Как жить с аллергией на кукурузу

Жить с аллергией на кукурузу может быть очень трудно, потому что кукуруза довольно распространенный ингредиент, а также важный источник полезных элементов. Симптомы аллергии на кукурузу часто проявляются еще в детстве. Если у кого-то аллергия на кукурузу, то симптомы, как правило, очень заметны, поэтому важно диагностировать аллергию на кукурузу на ранней стадии для того, чтобы как можно скорее принять профилактические меры.

Шаги

1. 1 Ищите общие физиологические признаки аллергии на кукурузу. Они могут быть любыми из нижеперечисленного:
2. Увеличение веса
3. Крапивница или зудящая сыпь, подобная реакции на ядовитый плющ
4. Темные круги под глазами
5. Экзема
6. Неприятное дыхание
7. Насморк или заложенность носа (иногда вызывающие синус и проблемы с дыханием)
8. Боли во всем теле или в костях
9. Отеки (особенно вокруг лодыжек)
10. Боли в желудке и проблемы с пищеварением (иногда приводящие к запору, диареи или рвоте)
11. Громкий храп
12. 2 Ищите общие психические симптомы аллергии на кукурузу. Если у кого-то аллергия на кукурузу, такой человек может испытывать следующее:
13. Головные боли и приступы мигрени
14. Компульсивное поведение, например, привычка грызть ногти или нервный тик
15. Перепады настроения
16. Провалы в памяти и "проблемы с головой"
17. Депрессия
18. Чувство усталости (особенно после еды)
19. 3 Избегайте следующих продуктов, если у вас аллергия на кукурузу:
20. Все перечисленное: кукурузу, крупы, поленту, попкорн, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, высокофруктозный кукурузный сироп. Все эти продукты из кукурузы.
21. Пекарский порошок. Кукурузный крахмал содержатся в большинстве пекарских порошков. Тем не менее, можно использовать пищевую соду и пекарский порошок, в который входит картофельный крахмал.
22. Карамель. Карамель часто используется в безалкогольных напитках и хлебе. В большинстве коммерческих продуктов используется кукурузный сироп, который следует избегать. Однако вы по-прежнему можете наслаждаться продуктами, в которых используется тростниковый сахарный сироп вместо кукурузного сиропа в карамели.
23. Крупы фасованные. В большинстве упакованных сухих завтраках, которые вы видите на продуктовых полках, содержится кукуруза - то есть любой крупяной продукт, будь то пшеничные хлопья, овсяные хлопья, хлопья льна и т.д. Крупа, из-за своей дешевизны, часто используется в качестве ингредиента даже в тех продуктах, про которые вы бы даже и не подумали.
24. Сахарная пудра. Хотя этот продукт на основе сахара, в нем по-прежнему часто используется кукурузный крахмал в качестве консервирующего вещества.
25. Декстрин и Мальтодекстрин. Эти загустители сделаны из кукурузного крахмала и часто используются в мороженом, приправах для салатов и соусах.
26. Вспомогательные вещества. Проверяйте состав любых таблеток, которые вы принимаете, чтобы убедиться, что они не содержат данного ингредиента.
27. Фруктозы. Фруктоза - это сахар, а в США ее, как правило, получают из кукурузы.
28. Глюконодельта-лактон. Убедитесь, что вяленое мясо, которое вы едите, не содержит эту добавку.
29. Глицериды. Не ешьте мороженое, соусы или приправы, в которых используются моноглицериды или диглицериды.
30. Глутамат натрия (Е621). Этот ингредиент часто используется для усиления аромата упакованных продуктов питания, а также в китайской кухне. Глутамат натрия следует избегать, поскольку он извлекается из кукурузы.
31. Многозерновой хлеб и крупяные продукты. В продукты, содержащие множество зерен, скорее всего, добавляют кукурузу.
32. Натуральные ароматизаторы. С состав всего, что называется "натуральным", может входить кукуруза. Так как кукуруза дешевая, она является любимым ингредиентом в пищевой промышленности.
33. Сорбит. Сорбит содержится во многих фруктах и ягодах или производится в промышленных масштабах за счет расщепления декстрозы. Его также можно обнаружить в жидкости для полоскания рта и зубной пасте.
34. Крахмал. Любого крахмала на основе кукурузе следует избегать, в том числе пищевого крахмала и модифицированного пищевого крахмала
35. Сахароза. Избегайте любую сахарозу, которая была извлечена из кукурузы
36. Сиропы. В золотом, инвертном сахаре, солодовом (и в солодовом экстракте) сиропах часто содержится кукурузный крахмал, которого следует избегать.
37. Экстракт ванили. В большинстве экстрактов ванили содержится кукурузный сироп.
38. Ксантановая камедь. Этот ингредиент часто добавляется в молочные коктейли, майонез и другие готовые продукты. Он часто используется, чтобы сгустить и заквасить бактерии Xanthomonas Campestris X, которые, возможно, были выращены с использованием кукурузного сахара.

Советы

• Приготовление пищи из простых ингредиентов является лучшим способом избежать кукурузы, но только до тех пор, пока вы осмотрительно избегаете продуктов, содержащих кукурузные ингредиенты.
• Вы не встретите продуктов, которые изготовлены для людей, страдающих аллергией на кукурузу. Продукты питания, в которых отсутствует кукуруза, редко выпускаются производителями. Однако вы можете связаться с производителем продуктов питания и спросить, изготавливают ли они какие-либо продукты, в которых полностью отсутствует кукуруза. Например, производитель круп может отправить вам список предлагаемой ими продукции, в которой нет кукурузы.
• Если вы крайне чувствительны к кукурузе, то, возможно, обнаружите, что плохо переносите рецептурные или безрецептурные лекарства. Есть фармацевты, которые могут подобрать для вас лекарства, в которых используются ингредиенты, не содержащие кукурузу. Вам придется тесно посотрудничать с фармацевтом, поскольку может быть трудно даже профессионалу понять всю глубину применения кукурузы в продуктах в США.

Предупреждения

• Немедленно обратитесь к врачу, если какие-либо симптомы аллергии на кукурузы становятся невыносимыми.
• Люди, живущие с аллергией на кукурузу, могут испытывать дефицит питательных веществ, когда исключают некоторые продукты из своего рациона. Убедитесь, что вы восполняете свои ежедневные потребности в питательных веществах и при необходимости обратитесь за помощью к диетологу.
• Никогда не ешьте ничего, что обычно помечено как "овощи", если вы уверены, что кукурузы нет среди используемых овощей.