Как запекать сладкий картофель

3 методика:Простой и сладкий запеченный картофельЗапеченный сладкий картофель с начинкойНарезанный запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель – это здоровый и вкусный вариант для повседневной еды. Это отличный источник клетчатки, калия и витамина А, а также его очень легко готовить. Читайте далее, чтобы узнать как запечь сладкий картофель тремя способами: простой и сладкий, начиненный и нарезанный.

Ингредиенты

Простой и сладкий запеченный картофель

• Один или более сладких картофелин
• Масло
• Соль
• Начинка по желанию, например, кленовый сироп, коричневый сахар, корица, мускатный орех и имбирь

Запеченный сладкий картофель с начинкой

• 4 сладкие картофелины
• 1 стакан вареной черной фасоли
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана острой или обычной томатной сальсы
• 1 стакан сметаны
• Порошок чили
• Паприка
• Щепотка соли
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Нарезанный запеченный сладкий картофель

• Две большие сладкие картофелины
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка сушеного или свежего розмарина
• Щепотка соли
• Свежемолотый перец

Шаги

Метод 1 из 3: Простой и сладкий запеченный картофель

1. 1 Подготовьте сладкий картофель. Помойте картофелины и хорошенько высушите. Вилкой проткните поверхность картофелин. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. 2 Запекайте сладкий картофель. Разложите картофелины на жаровне и положите в духовку. При желании можете постелить бумагу для выпечки на жаровню. Запекайте около 45 минут или до того, как они станут мягкими, когда вы их проткнете вилкой. Извлеките из духовки и дайте им остыть.
3. 3 Приправьте сладкий картофель. Используя нож, разрежьте сладкий картофель. Положите немного масла в разрез и посыпьте солью. Подавайте в горячем виде.
4. Для более сладкого блюда, добавьте чайную ложку кленового сиропа или коричневый сахар. Корица, мускатный орех и имбирь также являются вкусной начинкой для сладкого картофеля.
5. Оставшийся запеченный сладкий картофель может стать отличным завтраком, так как его вкус становится более интенсивным по прошествии ночи. Храните в холодильнике в закрытой таре, а наутро подайте в холодном или разогретом виде.

Метод 2 из 3: Запеченный сладкий картофель с начинкой

1. 1 Подготовьте сладкий картофель. Помойте картофелины и хорошенько высушите. Вилкой проткните поверхность картофелин. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. 2 Запекайте сладкий картофель. Разложите картофелины на жаровне и положите в духовку. При желании можете постелить бумагу для выпечки на жаровню. Запекайте около 45 минут или до того, как они станут мягкими, когда вы их проткнете вилкой. Извлеките из духовки и дайте им остыть.
3. 3 Разрежьте сладкий картофель. Используя нож, разрежьте картофелины и разделите на 2 половинки. Возьмите вилку и немного помните мякоть сладкого картофеля, оставляя его в кожуре.
4. 4 Приготовьте начинку. Смешайте сметану, порошок чили, паприку и соль в миске. Разложите черную фасоль, перец, зеленый лук, томаты, сальсу, смесь из сметаны и сыр в разные миски.
5. 5 Начините картофель. Положите фасоль поверх картофелин. Положите остальные начинки на ваш вкус, закончите смесью из сметаны и посыпьте сыром. Подавайте теплым.

Метод 3 из 3: Нарезанный запеченный сладкий картофель

1. 1 Очистите сладкий картофель. Промойте картофель и очистите с помощью овощного ножа. Удалите кожуру. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. 2 Нарежьте сладкий картофель. Используйте острый нож, чтобы нарезать сладкий картофель на плоские, прямоугольные куски, формы картошки фри. Делайте их такой длины, какой хотите.
3. Более толстые кусочки будут мягкими внутри. Более тонкие будут хрустящими.
4. 3 Перемешайте картофель с маслом и специями. Добавьте к картофелю оливковое масло, розмарин, соль и несколько щепоток перца. Используйте ложку или щипцы, чтобы перемешать картофель. Убедитесь, что все части покрыты маслом и специями. Выложите смесь на жаровню, покрытую бумагой для выпечки и распределите так, чтобы был лишь один слой картофеля.
5. 4 Запекайте картофель. Запекайте сладкий картофель 15-20 минут. Извлеките из духовки и перемешайте, переверните на другую сторону. Запекайте еще 5 минут или до того, как картофелины немного подрумянятся, и края станут хрустящими.

Советы

• Сладкий картофель с оранжевой мякотью самый распространенный в продуктовых магазинах, но также стоит попробовать белый сладкий картофель, если вы сможете его достать. Он на вкус слегка сладкий.
• Пробуйте разные специи для запеченного в духовке картофеля. Приготовьте острый картофель с тмином и кайенским перцем или попробуйте тимьян.