Как запекать иерусалимские артишоки

Артишоки очень нежные и сладковатые на вкус с ароматом дымка. Они схожи с подсолнечником поэтому при жарке дают потрясающий запах.

Ингредиенты

• 750 грамм иерусалимских артишоков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Приправы по вкусу: перец, соль и так далее
• Чуточку масла фундука или грецкого ореха

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. 2 Очистите артишоки.
3. 3 Хорошо обмакните артишоки в оливковом масле. Добавьте специи.
4. 4 Поместите артишоки на противень.
5. 5 Выпекайте в духовке около 40 минут или пока артишок не станет мягким внутри (проткните шампуром чтобы определить).
6. 6 Достаньте артишоки из духовки и слегка взбрызните маслом фундука или грецкого ореха. .
7. 7 Подавайте на стол. Артишоки подойдут ко множеству блюдам, которые сочетаются с овощами. Запеченные артишоки так же можно использовать в салатах (взбрызнув маслом) и добавив зеленые листья салата; его можно подавать теплым или холодным.

Советы

• Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
• Масло фундука и грецкого ореха слишком дорогие чтобы использовать их при запекании, но для того чтобы получить этот неповторимый вкус не неся больших затрат, достаточно слегка взбрызнуть запечённые овощи сверху.

Что вам понадобится

• Щетка для чистки овощей
• Противень для запекания
• Тарелка для подачи