Как запечь картофель в духовке

Запеченный картофель является прекрасным дополнением к мясным, рыбным или вегетарианским блюдам. Все любят запеченный картофель – или полюбят, попробовав этот рецепт. Просто, но очень вкусно.

Ингредиенты

• 8 больших (предпочтительно мучнистых) картофелин
• 100 мл растительного (напр. оливкового) масла
• Соль и перец

Шаги

1. 1 Подготовьте картофель. Во-первых, почистите картофель. Лучше всего использовать овощечистку, она срезает кожуру гораздо тоньше, чем обычный нож. После того, как вы почистите весь картофель, нарежьте картофелины на куски размером с яйцо. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/8a/Make-Roast-Potatoes-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/8a/Make-Roast-Potatoes-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/93/Make Roast Potatoes Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Отварите картофель. Доведите воду до кипения и варите картофель около 8 минут. Картофель должен остаться слегка сырым. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/0e/Make-Roast-Potatoes-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/0e/Make-Roast-Potatoes-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/30/Make Roast Potatoes Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Слейте воду. Придерживайте крышку кастрюли, чтобы картофелины на вывалились, слейте воду и остудите картофель. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-Roast-Potatoes-Step-3-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-3-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-Roast-Potatoes-Step-3-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-3-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b8/Make Roast Potatoes Step 3 Version 2.360p.mp4
4. 4 Подготовьте форму для запекания. Налейте в форму достаточно растительного масла, чтобы закрыть все дно, поставьте форму на верхний противень в духовку, чтобы она основательно прогрелась. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/08/Make-Roast-Potatoes-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/08/Make-Roast-Potatoes-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/49/Make Roast Potatoes Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Нагрейте духовку. Установите духовку на 250ºC или на отметку 7 и начните разогревать масло. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/39/Make-Roast-Potatoes-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/39/Make-Roast-Potatoes-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/82/Make Roast Potatoes Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Поскребите картофелины вилкой. Когда картофель остынет, поскребите вилкой по поверхности картофелин. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/12/Make-Roast-Potatoes-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/12/Make-Roast-Potatoes-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/84/Make Roast Potatoes Step 6 Version 2.360p.mp4
7. 7 Выложите картофель в форму для запекания. Когда вы увидите, что масло раскалилось, поместите картофель в форму для запекания. Переверните картофелины в масле, чтобы они были покрыты маслом перед запеканием. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6a/Make-Roast-Potatoes-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/6a/Make-Roast-Potatoes-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/d1/Make Roast Potatoes Step 7 Version 2.360p.mp4
8. 8 Оставьте картофель в духовке. Запекайте картофель в течение 50-60 минут. По истечении половины времени переверните картофелины, чтобы они со всех сторон получили хрустящую корочку. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/0d/Make-Roast-Potatoes-Step-8-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-8-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/0d/Make-Roast-Potatoes-Step-8-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-8-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b2/Make Roast Potatoes Step 8 Version 2.360p.mp4
9. 9 Проверьте картофель. После того, как время истечет, проверьте цвет картофелин. Они должны приобрести золотисто-коричневый цвет и быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f6/Make-Roast-Potatoes-Step-9-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-9-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f6/Make-Roast-Potatoes-Step-9-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-9-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/cc/Make Roast Potatoes Step 9 Version 2.360p.mp4
10. 10 Слейте масло и подайте на стол. Выньте жареный картофель из формы для запекания, не захватывая слишком много масла. Можно подавать его на стол. Наслаждайтесь! http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-Roast-Potatoes-Step-10-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-10-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-Roast-Potatoes-Step-10-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-10-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/01/Make Roast Potatoes Step 10 Version 2.360p.mp4
11. 11 Готово. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/1b/Make-Roast-Potatoes-Step-11-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Roast-Potatoes-Step-11-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1b/Make-Roast-Potatoes-Step-11-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Roast-Potatoes-Step-11-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/da/Make Roast Potatoes Step 11 Version 2.360p.mp4

Что вам понадобится

• 1 большая кастрюля
• 1 большая форма для запекания
• 1 нож
• 1 вилка