Как заказать мартини

3 методика:Знайте вариантыИзучите лексиконВ баре

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.Заказать мартини стильно означает использование профессиональной лексики и понимания того, что это значит. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Шаги

Метод 1 из 3: Знайте варианты

1. 1 Знайте основы мартини. Стандартный, классический мартини приготовлен из джина и вермута и украшен оливкой.
2. Если вы не укажете другую концентрацию или джина или вермута, мартини будет приготовлен с одной частью сухого вермута и 4-5 частями джина.
3. Джин – это алкогольный напиток, приготовленный из очищенного зерна или солода. Для дополнительного аромата в него добавлены ягоды можжевельника.
4. Вермут - напиток, приготовленный из вина, также известный как крепленое вино, ароматизированное настойкой из трав, цветов, специй и других растительных ингредиентов.
5. 2 Попросите водку вместо джина. Несмотря на то, что классический мартини готовится с джином, сейчас появилась тенденция делать выбор в пользу водки, а не джина. Можно указать эту замену в начале вашего заказа, и это должно быть первое изменение, которое вы делаете, если вы решитесь на это.
6. Водка относится к спирту, приготовленному из очищенной ржи, пшеницы или картофеля. В некоторых случаях ее также готовят из сброженных фруктов и сахара, но эти виды водки не часто используются в мартини.
7. Старые бары почти всегда используют джин автоматически, но в некоторых современных барах, вместо джина, бармен может использовать водку. На всякий случай, укажите, что вы хотите, когда заказываете мартини.
8. 3 Выберите марку алкоголя. По стандарту, вам будет предоставлена самая дешевая марка джина или водки, имеющаяся в баре. Если вы хотите определенную марку алкоголя, вы должны конкретно указать ту марку, которую хотите видеть в своем мартини.
9. О самой дешевой марке, марке по умолчанию говорят как "хорошо".
10. Если у вас нет предпочтительной марки, и вы не знакомы с марками, которые там представлены, спросите бармена о различных марках, которые доступны в баре. Вы можете либо выбрать одну наугад, если вы хотите сохранить видимость и сделать вид, что знаете, о чем говорите, или попросить у бармена рекомендации.
11. Если вы решили указать марку алкоголя, вам нужно лишь указать название марки, а не название алкоголя. Например, вы могли бы заказать "Beefeater", а не "Джин Beefeater" или "Beefeater Джин." Точно также, вы бы заказали "Vox", а не "Водка Vox" или "Vox Водка".
12. 4 Измените содержание, подготовку и презентацию. Среди различных способов, которыми вы можете персонализировать мартини, вы можете изменить соотношение джина к вермуту, способ смешивания коктейля и украшение, с которым будет подан мартини.
13. Чтобы приобрести опыт в заказе мартини и заказывать напиток на высоком уровне, не достаточно просто знать варианты, выучите лексикон.
14. Если вы заказываете только "мартини", некоторые бармены зададут вам вопросы о том, как вы хотите, чтобы его приготовили, используя лексикон. В результате, даже если вы хотите стандартный напиток, общей формы, вы все равно должны знать, связанные с ним термины.

Метод 2 из 3: Изучите лексикон

1. 1 Закажите мокрый, сухой или очень сухой мартини. Эти термины относятся к соотношению джина или водки к вермуту. Если вы не укажете, что вы хотите, вам подадут мартини со стандартным соотношением.
2. Мокрый мартини - мартини с дополнительным вермутом.
3. В сухом мартини меньше вермута.
4. Заказ очень сухого мартини будет означать, что он содержит только незначительное количество вермута.
5. 2 Приготовьте его разбавленным. К разбавленному мартини относится мартини смешанный с оливковым соком или оливковым рассолом.
6. Оливковый вкус имеет тенденцию быть довольно сильным, а сам напиток, как правило, в результате добавления мутнеет.
7. 3 Попробуйте мартини с изюминкой или попросите коктейль Гибсон. По стандарту, мартини подается с оливкой. Однако, вы можете изменить украшение, используя эти термины.
8. Если хотите, закажите мартини с изюминкой, он подается с лимонной цедрой вместо оливки.
9. Если вы решили заказать мартини с коктейлем, украшенным луком, название напитка полностью поменяется с мартини на коктейль Гибсона. Другими словами, вы бы попросили Гибсон, а не мартини Гибсон или мартини с луком.
10. 4 Выберите чистый мартини. Чистый мартини – это мартини, который подается без украшения.
11. С другой стороны, если вы хотите дополнительное украшение - дополнительную оливку, например, можете попросить ее. Обратите внимание, что просьба о дополнительной оливке или вообще дополнительном украшении не нуждается в никакой специальной терминологии.
12. 5 Закажите мартини со льдом, в чистом виде или безо льда. Выбранный вариант определит, будет ли в вашем мартини лед.
13. В барном лексиконе, заказ напитка со льдом, означает подачу напитка во льде. Напиток будет оставаться в ведерке для охлаждения, но его можно разбавить со временем.
14. Если вы попросите неразбавленный мартини, вы по сути просите, чтобы алкоголь был налит прямо из бутылки в стакан безо льда. В результате напиток будет комнатной температуры и вообще не будет разбавлен.
15. Просите мартини со льдом или без, с джином или водкой, чтобы он охладился со льдом, как правило, путем встряхивания или перемешивания и последующего процеживания в бокал для мартини безо льда. Это обеспечивает наибольшее равновесие, так как алкоголь охладится, но не будет разбавлен, когда лед тает.
16. 6 Приготовьте его сладким или идеальным. Сухой вермут - стандартный вид, который используют, но если вы предпочитаете что-то более сладкое, эти два варианта, с которыми вы должны быть знакомы.
17. Попросите приготовить сладкий мартини, если вы хотите, чтобы бармен использовал сладкий вермут, вместо сухого.
18. Точно так же, идеальный мартини будет использовать равные части сухого и сладкого вермута, создавая сбалансированный вкус.
19. 7 Есть мартини неразбавленный, струшенный или перемешанный. Этот выбор определит, как джин или водка смешиваются с вермутом в вашем напитке.
20. Перемешивание мартини является наиболее традиционным способом смешать мартини, и в большинстве баров высокого класса, такой мартини подают по стандарту. Алкоголь смешивается в бокале с помощью специальной мешалки. Это позволяет получить прозрачный мартини и, как многие пуристы будут утверждать, с наиболее шелковистой текстурой, так как при перемешивании масла не распадаются в джине.
21. Коктейль мартини смешивают в специальном миксере, в котором он буквально встряхивается вперед и назад. Это довольно распространено для разбавленных мартини, но недостатком является то, что когда алкоголь встряхивается, как правило, он "разбивается" или масло отделятся от джина, и от этого напиток становится размытым.
22. Неразбавленный мартини относится к мартини, в котором все ингредиенты были охлаждены в холодильнике. Алкоголь выливают прямо в охлажденный бокал для коктейля и подают, не смешивая.

Метод 3 из 3: В баре

1. 1 Знайте, что вы хотите, прежде чем пойти в бар. В переполненном баре хорошим тоном считается знать, что вы хотите, прежде чем подойти к бармену. В хорошем баре вас не будут подгонять, но, тем не менее, вы должны знать, как можно больше о том, что хотите заказать, прежде чем говорить с барменом.
2. Однако, возможным исключением, будет, если вы спросите о доступных марках джина или водки.
3. Также отметим, что если в баре не особенно многолюдно, вы могли бы занять немного больше времени на заказ, особенно если никто другой не ждет, чтобы заказать напитки.
4. 2 Дождитесь внимания бармена. Будьте твердым, но в то же время вежливым. Наиболее подходящий способ привлечь внимание бармена - стоять у бара в месте, где вас можно увидеть. Установите зрительный контакт и улыбнитесь. Этих действий должны быть достаточно, чтобы хороший бармен подошел, как только освободится.
5. При заказе для кого-то еще, убедитесь, что вы знаете, чего этот человек хочет, прежде чем пойти к бару. Не зовите и не спрашивайте его или ее, после того как вы уже привлекли внимание бармена. Более того, если вы заказываете не только себе, у вас должно быть достаточно денег, чтобы расплатиться. Не махайте деньгами вокруг, так как это считается признаком грубости.
6. Никогда не пытайтесь привлечь внимание бармена, размахивая своими деньгами, щелкая пальцами или крича.
7. 3 Соберите все в кучу. Если бармен обратил на вас внимание, пора сказать ему, что вы хотите. Используйте лексикон, который вы узнали, чтобы заказать мартини. Во-первых, назовите основу, укажите предпочитаемую концентрацию вермута, укажите, хотите ли вы лед, попросите об украшении и закончите тем, как вы хотите, чтобы бармен смешал его.
8. Например, закажите мартини с Beefeater, очень сухой или с изюминкой, со льдом, если вы хотите мартини, приготовленный из джина Beefeater и очень малого количества вермута. Он будет иметь лимонную изюминку, и джин будет охлаждаться со льдом прежде, чем будет процежен в бокал для коктейля.
9. В качестве другого примера, закажите разбавленный мартини с водкой, мокрый и струшенный, если вы хотите мартини, приготовленный с самой дешевой водкой в баре, сухим вермутом и оливковым рассолом. Он будет иметь стандартное оливковое украшение и будет смешиваться со льдом в шейкере.

Предупреждения

• Не пейте в соответствии с правовым ограничением по возрасту. По закону, в зависимости от государства, в котором вы проживаете, спиртные напитки можно употреблять только лицам, которые достигли 18 или 21 года.
• Пейте ответственно. Не пейте за рулем и не пытайтесь выполнить любую другую деятельность, которая становится опасной при притупленных чувствах.

Что вам понадобится

• Водительское удостоверение (или другое официальное удостоверение личности с фотографией, где указана дата рождения)