Как выбрать между газовой и угольной печью для барбекю

Это короткое руководство поможет вам выбрать тип топлива для барбекю.

Шаги

1. 1 Подумайте, сколько времени вы хотите потратить на приготовление барбекю. Около 40 минут требуется для того, чтобы первоначальное пламя от угля потухло. Через 40 минут у вас останется пепел, необходимый для вашего первого гамбургера. Газ делает это мгновенно и не требует разогрева (пять минут могут потребоваться для разогрева). Вы также не будете жечь целый коробок спичек в попытке поджечь печь в ветреный день.
   • Из этого можно сделать вывод, руководствуясь удобством. Если вы готовите барбекю для некоторого количества людей, которые прибудут в разное время, вы можете остановиться и снова начать жарить барбекю на газовой печи без всяких усилий, а с угольной печью могут возникнуть проблемы.
2. 2 Учитывайте уборку. Грязный уголь необходимо убирать, поэтому газовые печи практичнее. Тем не менее, более сложные газовые печи имеют сложные детали, которые сложно вымыть, особенно если вы не любите уборку.
3. 3 Учитывайте, насколько вы хотите контролировать процесс. Хотя оба типа печей предполагают контроль над процессом, газовые плиты имеют встроенное устройство для контроля температуры. Поэтому лучше использовать именно их, так как вы можете следить за температурой, чтобы не пережарить мясо. Поэтому даже сложные блюда можно приготовить без труда на газовой печи. К тому же более сложные газовые плиты имеют больше горелок, поэтому вы можете распределить процесс приготовления мяса. Что касается дешевых моделей, то у вас могут возникнуть сложности из-за неравномерной готовки. Угольный плиты контролируются людьми, и вы можете распределить уголь так, чтобы еда готовилась равномерно, но с этим также могут возникнуть сложности.
4. 4 Подумайте о вкусе. Газовые печи основаны на распределении источника огня, что может вызвать вкусный запах дыма. Те, кто предпочитают газовые печи, скажут вам, что с их помощью можно приготовить такие же вкусные блюда, как и с помощью угольных печей. Но это не объясняет, почему люди тратят так много денег на различные приспособления, а, в конечном счете, пережаривают еду в попытке улучшить вкус. Вы можете столкнуться с различными мнениями, но вы все равно почувствуете разницу между мясом, приготовленным на газовой и угольной печи. Это вопрос лишь вкуса мяса. Очевидно, что естественного запаха дыма можно достигнуть на всех типах печей для барбекю.
5. 5 Сделайте расчеты. Первичные расходы на газовую печь, как правило, больше, чем расходы на угольную печь. Но цена на каждую упаковку угля намного больше, чем количество используемого газа. В результате, это зависит от регулярности использования печи и желаемого количества. Если вы делаете барбекю для небольшого количества людей время от времени, выберите угольную печь. Если к вам часто приходит много людей, газовая печь сэкономит ваши деньги.
6. 6 Старайтесь не думать слишком много, а вместо этого спросите себя, чего вы действительно хотите. Если прямолинейность и гибкость газовой печи для вас достойные причины, тогда вам даже не требуется барбекю. Вы можете просто готовить на кухне без дополнительных расходов. С другой стороны, Если вы хотите установить гриль во дворе, вы должны учитывать уход за печью. Вы хотите быстро зажигать печь, контролировать температуру, чтобы получить безупречный бифштекс и не хотите мучиться с углем? Тогда выберите газовую печь. Немногие из нас представляют слезящиеся глаза, раскаленные дымящиеся угли и пережаренный бифштекс, что предполагает угольная печь. Но вы наверняка с легкостью представляете много людей и конфликты по поводу подходящего времени для гриля. К тому же газовые печи использовать не так интересно. Если вы просто хотите делать барбекю время от времени, выберите угольную печь, которая избавит вас от многих трудностей, и никто не будет кричать на вас, что вы оставили ее на улице на всю зиму.