Как удалить ржавчину с чугунной сковороды

1 методика:Обработка сковороды

Избавиться от ржавчины на вашей чугунной сковороде – отличная идея. Если вам удается убрать ржавчину, но она скоро возвращается вновь – следуйте этой инструкции.

Шаги

1. 1 Ополосните сковороду горячей водой. Мыло не используйте. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/90/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-1-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-1-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/90/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-1-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/44/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 1.360p.mp4
2. 2 Насыпьте пищевой соды на влажную поверхность сковороды. Оставьте на несколько минут. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/48/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-2-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/48/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-2-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/9c/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 2.360p.mp4
3. 3 Потрите ржавчину неметаллическим скребком или губкой. Если ржавчина плохо отмывается, добавьте немного мягкого средства для мытья посуды и снова потрите. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/45/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-3-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/45/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-3-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/9e/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 3.360p.mp4
   • Другой вариант: надежно защитив кожу, руки, глаза и одежду – для мгновенного растворения ржавчины – нанесите дешевое "средство для мытья унитазов"; используйте то, в котором содержится 20% соляной кислоты, очень сильного вещества. Хотя сильная ржавчина требует замачивания, HCl полностью растворит ржавчину во влажную пудру (Остерегайтесь: после применения соляной кислоты поблекнут винты и прочие детали с блестящим покрытием и напылением, а также сияющие и полированные поверхности из железа или стали и т. д.)
   • Избегайте вдыхания испарений HCl – это вещество также называют соляной кислотой, и оно очень сильное. HCl естественным образом содержится в вашем желудке как основная пищеварительная кислота.
     
     Всегда обеспечивайте адекватную вентиляцию в помещении, в котором работаете с этой сильной кислотой. Она может вызвать раздражение горла или легких, особенно у тех людей, которые страдают астматическими или легочными заболеваниями.
4. 4 Сполосните и "тщательно высушите" после мытья, как и полагается (после того как помоете содой с водой или соляной кислотой). http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/ca/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/ca/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/98/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 4.360p.mp4
5. 5 Немедленно покройте всю поверхность растительным маслом – или сковорода невероятно быстро вновь проржавеет! Это смазывание временно защитит обезжиренную железную поверхность от окисления (воздуха) до тех пор, пока вы будете держать сковороду "обработанной". http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1d/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/1d/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/05/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 5.360p.mp4

Обработка сковороды

1. 1 Обработайте вашу сковороду соответствующим образом. Так вы убережете ее от ржавчины и обеспечите антипригарную поверхность для готовки. Налейте немного масла или жира в сковороду (около 3 мм) и вотрите его, начиная со стенок, и продолжая к верху сковороды. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/97/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-6-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-6-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/97/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-6-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3a/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 6.360p.mp4
2. 2 Поставьте сковороду в духовку на низкий огонь. Выставьте температуру не более 150 ºC, чтобы избежать дыма; затем пропеките масло или жир 2-3 часа. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/41/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-7-preview.jpg/550px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/41/Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-7-preview.jpg/300px-Remove-Rust-from-a-Cast-Iron-Skillet-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/06/Remove Rust from a Cast Iron Skillet Step 7.360p.mp4
   • Если еда начнет пригорать к сковороде в будущем, повторите предыдущий шаг по обработке.

Советы

• После того как сковорода остынет, легко очистите ее мягкой или пластиковой губкой, сполосните в горячей воде, немедленно и тщательно высушите.
• Никогда не используйте моющие средства и посудное мыло, когда проводите регулярное мытье обработанной чугунной сковороды – они смоют обработку с поверхности. Используйте только горячую воду и щетку.
• После готовки на чугунной сковороде, разогрейте ее на среднем огне, налейте около стакана горячей воды из-под крана и выключите огонь. Бурлящая вода при контакте с горячим железом размягчит или устранит вовсе приставшую еду, оставив защитный слой масла на месте.

Что вам понадобится

• Пищевая сода
• Мягкое моющее средство или мыло
• Растительное масло
• Средство для мытья унитазов с 20% соляной кислоты (HCl)