Как тушить тыкву

2 методика:Тушение летней тыквыТушение зимней тыквы

Тушеные кабачки (летняя тыква) – это легкий и полезный гарнир. Для более питательного блюда, попробуйте потушить зимнюю тыкву с беконом. Приготовление любого из этих блюд удовлетворит ваши пищевые потребности.

Ингредиенты

Рецепт тушеной летней тыквы

• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 1 луковица
• 4 кабачка среднего размера
• Соль и перец (по вкусу)
• 1/2 стакана (118 мл) белого вина
• 1/4 чайные ложки (0.4 г) итальянских приправ или 2 столовые ложки свежей петрушки
• 3 зубчика чеснока

Рецепт зимней тыквы

• 4 ломтика бекона
• 1 луковица
• 6 стаканов (2 маленьких) мускатной тыквы, тыквы-спагетти или другой зимней тыквы
• 1/8 чайной ложки (0.2 г) тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• 3 стакана (128 г) листьев молодого шпината

Шаги

Метод 1 из 2: Тушение летней тыквы

1. 1 Вымойте вашу тыквы. Вы можете использовать два цуккини или две желтые тыквы-горлянки или просто использовать любой сорт.[1]
2. 2 Разрежьте тыквы вдоль пополам. Затем нарежьте на куски в 0.6 см. В качестве альтернативы, вы можете почистить кожуру кусочков тыквы.
3. 3 Нарежьте ваш лук на кусочки в 0.6 см. Вы также можете заменить лук на шалот.
4. 4 В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук. Готовьте до прозрачного состояния, примерно 3-5 минут.[2]
5. 5 Добавьте летнюю тыкву. Готовьте примерно 4-5 минут. Используйте деревянную ложку, чтобы помешивать каждые 30 секунд.
6. 6 Измельчите зубчики чеснока. Добавьте к смеси тыквы и чеснока. Тушите чеснок до прозрачного состояния, или примерно 30 секунд.
7. 7 Влейте вино и добавьте соль, перец и приправы. Томите, пока жидкость не убавится наполовину. Подавайте сразу же.

Метод 2 из 2: Тушение зимней тыквы

1. 1 Очистите и нарежьте на кубики зимнюю тыкву.
2. 2 Нарежьте лук.
3. 3 Нарежьте ваши 4 ломтика бекона на кусочки в 2.5 см. Если вы готовите вегетарианское блюдо, пропустите этот шаг. Замените бекон 2 столовыми ложками оливкового масла.
4. 4 Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон. Помешивайте до хрусткости.
5. 5 Добавьте лук. Готовьте лук в течение двух минут вместе с беконом.
6. 6 Добавьте кубики зимней тыквы, тимьян и перец. Готовьте в течение 10 минут, время от времени помешивая деревянной ложкой.
7. 7 Добавьте и размешайте 3 стакана свежих или замороженных листьев молодого шпината. Как только шпинат слегка сникнет, снимите с плиты.[3]

Что вам понадобится

• Нож
• Нож для очистки овощей
• Разделочная доска
• Сковорода
• Духовка
• Деревянная ложка