Как приготовить конфеты

7 методика:Приготовление простой конфетыПриготовление тягучей конфетыПриготовление карамелиПриготовление ореховой конфетыПриготовление помадкиПриготовление конфеты из помадки и марципанаПриготовление трюфелей

Изготовление конфеты - это приятно уже потому, что доставляет удовольствие работать со сладкими ингредиентами и потому, что конечные результаты особенно вкусны! Есть конфеты, рассчитанные на любой уровень мастерства, в зависимости от того, что вас интересует, от очень простой конфеты до художественных вариантов. В этой статье вы найдете разнообразные советы по изготовлению конфеты, чтобы возбудить аппетит к изготовлению конфеты в домашних условиях.

Шаги

Метод 1 из 7: Приготовление простой конфеты

Самая простая конфета основана на превращении сахара в сироп, с ароматизатором или другими простыми добавками.

1. 1 Приготовьте леденец. Это очень простая конфета, для приготовления которой требуется только сахар и вода. Ее лучше оставить для редких угощений, так как она не очень подходит для зубов.
2. Некоторые вариации рецептов базового леденца включают кленовый сахарный леденец, прозрачный леденец.
3. 2 Приготовьте леденцовую карамель или кристаллизированный леденец. Леденцовая карамель или кристаллизированный леденец - это красивая версия леденца, которая требует чуть больше усилий, но не очень много! Этот тип конфеты является отличным вариантом для вечеринок и школьных ярмарок. Примечание - эту вид конфет не следует путать с тянущимся леденцом (см. ниже).
4. 3 Приготовьте ириску. Ириска – это еще одно простое сахарное удовольствие, которое можно употреблять в пищу без добавок или можно изменить различными ароматами, путем добавления вкусовых экстрактов, орехов или фруктов, и других элементов. Есть несколько разновидностей:
5. Английская ириска
6. Миндальная ириска
7. Зефирная ириска
8. Беконовая ириска
9. Яблочная ириска
10. 4 Приготовьте сахарную вату (также известную как волшебная нить). Это любимое лакомство для тех, кто посещает ярмарки, игровые площадки и аттракционы. Приготовить ее в домашних условиях, на кухне будет немного грязно, но она по-прежнему очень вкусная!
11. 5 Приготовьте зефир. Для многих любимое лакомство, зефир - вкусная закуска для дома, для кемпинга и туризма и когда сидишь весь день в офисе!

Метод 2 из 7: Приготовление тягучей конфеты

Тягучая конфета формируется путем растягивания сахара в форму колбасы, скручивания и растягивания, чтобы захватить пузырьки воздуха и создать превосходную конфету. Хотя это тяжелая работа - вам надо быть сильным и в состоянии справиться с конфетой при высокой температуре или она потеряет свою пластичность, когда сильно остынет. Эти конфеты для специалиста!

1. 1 Приготовьте ирис. Ириска - хорошо известная форма тягучих конфет.
2. 2 Приготовьте карамель. Многие вареные конфеты приготовлены с использованием тягучего метода. Этот вид традиционной конфеты, появился, когда люди имели больше времени, чтобы возиться над приготовлением конфеты и есть бесконечное разнообразие вареных сладких видов и форм, которые можно приготовить. Обычные тягучие конфеты включают мятные конфеты и леденец.

Метод 3 из 7: Приготовление карамели

Карамель получают путем добавления молочных или сливочных продуктов к сахару. Они делают конфеты мягче и более сливочными.

1. 1 Приготовьте конфеты с карамельным кремом или базовую карамель. Базовые конфеты с карамельным кремом имеют ванильный аромат и позволяют кремовой текстуре преобладать над ароматом.
2. 2 Попробуйте вариации на основную тему карамели. Есть много возможностей для изменения аромата и структуры карамели. Вот лишь несколько примеров того, что вы можете сделать:
3. Карамель из горького шоколада
4. Шоколадно-ореховая карамель
5. Беконовая карамель
6. Ленточная карамель
7. Вегетарианская карамель

Метод 4 из 7: Приготовление ореховой конфеты

Использование орехов в качестве основы для конфет имеет давние традиции и придает конфете полезность, а также отличный аромат.

1. 1 Используйте для конфеты миндаль. Миндаль имеет замечательную форму, которая просто идеально подходит для превращения в конфеты и его аромат многие любят. Вот несколько советов:
2. Приготовьте засахаренный миндаль
3. Приготовьте сахарный или Иорданский миндаль – его часто используют на свадьбах; он может быть приготовлен чисто белым или может быть окрашен в соответствии с темой
4. Приготовьте миндальную кору
5. Приготовьте миндаль в шоколадной глазури
6. 2 Используйте арахис для конфеты. Арахис является популярной добавкой во многие конфет. Вот лишь несколько идей:
7. Арахис в сахаре и шоколадный арахис в сахаре
8. Домашняя версия арахисового масла
9. 3 Попробуйте использовать грецкие орехи для конфет. Вкус и текстура ореха вкус идеально подходят для конфет. Попробуйте некоторые из этих рецептов:
10. Приготовьте засахаренные грецкие орехи
11. Шоколадно-карамельные грецкие орехи
12. 4 Добавляйте другие орехи в карамель. Бразильские орехи, пекан и фундук это лишь некоторые из орехов, которые часто используются для приготовления конфет.
13. Пекан в сахаре
14. Кешью в сахаре.

Метод 5 из 7: Приготовление помадки

Помадка - это мягкий шарик конфет. Его не так трудно приготовить, как некоторые другие виды конфет, следовательно, это популярный вариант домашней конфеты.

1. 1 Приготовьте базовую помадку. Помадка может быть приготовлена очень просто без добавления ароматизатора, и быть все же потрясающе вкусной.
2. 2 Приготовьте разнообразные помадки. Есть, вероятно, много разновидностей помадки, которые любой назовет и скорее всего не изобрели! Категоризированные по виду, вот несколько предложений помадки, чтобы вы начали приготовление:
3. Шоколадная помадка: какаовая помадка, шоколадная помадка и т.д.
4. Ореховая помадка: арахисовое масло и зефир выдумки, сникерсовая помадка и т.д.
5. Веселая помадка: помадка из печенья и сливок, фэнтези помадка и т.д.
6. Фруктовая помадка: апельсиновая помадка, абрикосовая помадка, кокосовая помадка и т.д.

Метод 6 из 7: Приготовление конфеты из помадки и марципана

Этот вид конфеты требует больше навыков и уверенности, но надо с чего-то начинать, так что не робейте! Есть много возможностей, когда вы используете помадку и марципан для приготовления конфет, так как вы можете создавать, моделировать и лепить много различных композиций.

1. 1 Используйте марципан, чтобы приготовит конфеты. Приготовить марципан вы можете в домашних условиях или можете купить расфасованным.
2. Типичные формы марципановых конфет - это фруктовые формы - небольшие яблоки, апельсины, груши, лимоны, клубника и т.д. Цветы - другой идеальный способ сформировать марципан. Марципановые конфеты включают в себя использование марципана в качестве начинки внутри сухих кусочков фруктов или между двумя орехами.
3. Еще несколько идей, которые включают в себя марципановых кроликов, марципановых поганок и Рождественские конфеты.
4. 2 Используйте помадку, чтобы приготовить конфеты. Опять же, вы можете приготовить помадку дома или же купить ее готовую. Знайте, что есть различные виды доступной помадки, с разными уровнями сахара и других ингредиентов, которые влияют на мягкость, вкус и прочность. Попросите продавца проконсультировать вас. Некоторые помадки могут быть более подходящими для покрытия на торт, чем для формирования конфет.
5. Типичные конфеты из помадки включают круглые шарики или формы печенья. Конфеты из помадки часто ароматизированные, и они могут быть в шоколаде, чтобы сформировать шоколадные кремы различных вкусов.
6. 3 Обратите внимание, что и марципан и помадку можно использовать в тех же приемах формирования. Обратитесь к инструкциям конкретных рецептов для определенности, в некоторых случаях, точный вид помадки (конфеты или торт) подскажет, может ли он менять форму.

Метод 7 из 7: Приготовление трюфелей

Трюфели – это половина конфеты, половина шоколада. Следовательно, они упомянуты здесь, хотя не каждый производитель конфет будет заниматься приготовлением трюфелей, так как это самостоятельная форма искусства.

1. 1 Приготовьте базовые шоколадные трюфели. Натуральный ароматизатор для трюфелей - шоколад, так что это хорошее место для начала!
2. Вариации на тему шоколадных трюфелей включают шоколадно-ромовые трюфели и трюфели из белого шоколада.
3. 2 Откройте новые различные варианты трюфелей. Есть много различных вариантов, вот лишь несколько предложений:
4. Клубнично- бальзамические трюфели
5. Мятные трюфели
6. Трюфели рождественский пудинг
7. Трюфели орео
8. Тыквенные трюфели.

Советы

• Обратите внимание, что не все любят вкус миндаля в марципане - всегда спрашивайте прежде, чем угощать.
• Если вы любите готовить базовые конфеты, попробуйте более продвинутые версии. Отложите свое время и ожидайте неудачи, это все часть обучения, чтобы улучшить свои способности в искусстве приготовления конфеты.
• Во многих случаях, доступны варианты приготовления без сахара или с меньшим количеством сахара.
• Веганские и вегетарианские варианты доступны для некоторых ингредиентов животного происхождения; ищите в Интернете, чтобы найти заменители.

Предупреждения

• Все конфеты лучше всего употреблять в умеренных количествах. Высокие уровни сахара и прочих необходимых питательных веществ могут привести к проблемам со здоровьем, таких как диабет, угри, плохое пищеварение, чрезмерное увеличение веса и тому подобное. Рассматривайте конфеты, как редкое удовольствие при проведении специальных мероприятий.

Что вам понадобится

• Конфетный термометр - это может иметь решающее значение для некоторых конфет, поэтому его стоит приобрести
• Подходящее оборудование для приготовления конфет - многие энтузиасты покупают специальные миски, ложки и т.д. только для изготовления конфет
• Коробки, накладки, сумки и т.д. для подарочных конфет
• Герметичные емкости для хранения, как правило, лучший вариант для долгого хранения конфет