Главная » 2015 » Май » 16 » Как приготовить брокколи на пару
15:12
Как приготовить брокколи на пару

Как приготовить брокколи на пару

4 методика:Подготовка брокколиПриготовление брокколи на плитеПриготовление брокколи в микроволновой печиПриготовление простой заправки для брокколи

Приготовленное на пару брокколи имеет восхитительный вкус. Приготовление на пару - это популярный метод, при котором подогревают воду и используют пар, для приготовления овощей. Это простая техника помогает сохранить полезные вещества брокколи, а также помогает подчеркнуть ее вкус. Эта статья содержит инструкции о том, как приготовить брокколи на плите или в микроволновой печи. А также в конце представлены некоторые простые заправки для брокколи.

Шаги

Метод 1 из 4: Подготовка брокколи

  1. 1 Купите нужное количество брокколи. Вы можете купить как свежую, так и замороженную брокколи - это на ваше усмотрение. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/2b/Steam-Broccoli-Step-1-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/2b/Steam-Broccoli-Step-1-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-1-preview.jpg
    • Свежая брокколи должна иметь темно-зеленые головки и светло-зеленые стебли. Не покупайте брокколи, которая начинает темнеть, а также избегайте поврежденные и поникшие соцветия.
    • Замороженная брокколи, упакованная в коробку или пакет, также хорошо подойдет для приготовления на пару.
    • 2 Промойте брокколи. Тщательно промойте ее под водой, пальцами очищая от любого вида грязи. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/f7/Steam-Broccoli-Step-2-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f7/Steam-Broccoli-Step-2-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-2-preview.jpg
      • Нет нужды промывать замороженную брокколи, так как она промывается перед упаковкой.
      • 3 Нарежьте брокколи на кусочки. Поместите ее на разделочную доску и с помощью острого ножа отрежьте соцветия. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/94/Steam-Broccoli-Step-3-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/94/Steam-Broccoli-Step-3-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-3-preview.jpg
        • Вы можете либо оставить стебли вместе с соцветиями, либо полностью их удалить. Стебли полезны и хорошо контрастируют с текстурой соцветий.
        • Если желаете, вы можете отделить соцветия руками, не используя нож.
        • Замороженная брокколи обычно уже бывает предварительно нарезанной. Проверьте, действительно ли кусочки имеют желаемую вами форму, если нет нарежьте их мельче.
        • Убедитесь, что кусочки брокколи одинаковой величины, что позволит им лучше приготовиться.

        Метод 2 из 4: Приготовление брокколи на плите

        1. 1 Наполните кастрюлю на один дюйм (2,5 см) водой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Steam-Broccoli-Step-4-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-4-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Steam-Broccoli-Step-4-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-4-preview.jpg
          • Поместите соцветия брокколи в сито для приготовления на пару и поместите его в кастрюлю.
          • Если у вас нет такого сита, поместите брокколи прямо в воду. Убедитесь, что вода не полностью покрывает брокколи; вам нужно использовать небольшое количество воды для создания пара в кастрюле.
          • 2 Закройте кастрюлю крышкой и поместите на плиту. Включите плиту на средний огонь и дайте брокколи готовиться в течение 3-5 минут. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/33/Steam-Broccoli-Step-5-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/33/Steam-Broccoli-Step-5-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-5-preview.jpg
          • 3 Проверьте, готова ли брокколи. Когда вы откроете крышку, из кастрюли должен пойти сильный пар, а брокколи должна быть ярко-зеленого цвета. Вилкой проткните один кусочек, если вилка с легкостью протыкает брокколи - значит она готова. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f0/Steam-Broccoli-Step-6-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-6-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f0/Steam-Broccoli-Step-6-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-6-preview.jpg
            • Если вилка с трудом протыкает кусочек брокколи - значит ее надо готовить еще несколько минут.
            • Будьте осторожны, чтобы не переварить брокколи. Переваренная брокколи не очень вкусная и легко разваливается.
            • 4 Снимите кастрюлю с огня. Переложите брокколи на сервировочное блюдо и подавайте горячей. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/92/Steam-Broccoli-Step-7-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/92/Steam-Broccoli-Step-7-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-7-preview.jpg

            Метод 3 из 4: Приготовление брокколи в микроволновой печи

            1. 1 Поместите брокколи в емкость для микроволновки. Добавьте 1/2 стакана воды. Плотно закройте емкость крышкой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/86/Steam-Broccoli-Step-8-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/86/Steam-Broccoli-Step-8-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-8-preview.jpg
              • Если у вас нет специальной крышки, вы можете закрыть емкость подходящим блюдом.
              • Не закрывайте блюдо алюминиевой фольгой, так как она не безопасна для микроволновки.
              • 2 Готовьте брокколи при высокой температуре в течение двух минут. Снимите брокколи из печи и с помощью рукавиц откройте крышку. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/44/Steam-Broccoli-Step-9-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-9-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/44/Steam-Broccoli-Step-9-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-9-preview.jpg
                • Если брокколи ярко-зеленого цвета и легко протыкается вилкой - значит она готова.
                • Если вилка с трудом протыкает кусочек брокколи - значит ее нужно готовить в микроволновке еще минуту.
                • 3 Достаньте брокколи из микроволновой печи, поместите на сервировочное блюдо и подавайте горячей. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/da/Steam-Broccoli-Step-10-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-10-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/da/Steam-Broccoli-Step-10-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-10-preview.jpg

                Метод 4 из 4: Приготовление простой заправки для брокколи

                1. 1 Добавьте несколько кусочков сливочного масла. Масло придаст богатый вкус брокколи и сделает ее более аппетитной для детей и взрослых. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Steam-Broccoli-Step-11-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-11-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Steam-Broccoli-Step-11-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-11-preview.jpg
                  • Добавьте немного масла в емкость, в которой вы будете готовить брокколи. После приготовления хорошенько перемешайте ее, чтобы кусочки равномерно покрылись маслом.
                  • При приготовлении брокколи в микроволновке, добавьте в емкость кусочек масла. Когда брокколи будет готова, хорошенько перемешайте ее, чтобы кусочки равномерно покрылись маслом.
                  • Также перед подачей вы можете полить свежеприготовленную брокколи несколькими столовыми ложками топленого масла.
                  • 2 Добавьте немного тертого сыра. Брокколи с сыром - это классический гарнир, который легко сделать на скорую руку. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/dd/Steam-Broccoli-Step-12-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-12-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/dd/Steam-Broccoli-Step-12-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-12-preview.jpg
                    • Посыпьте только что приготовленную брокколи тертым сыром Чеддер. Дайте ему растаять, затем помешайте брокколи, чтобы все кусочки покрылись сыром.
                    • Чтобы угодить вкусу взрослых, используйте Пармезан вместо сыра Чеддер.
                    • 3 Добавьте приправы к брокколи. Перед подачей добавьте соль, перец, чесночный порошок или любые другие приправы по вкусу. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/15/Steam-Broccoli-Step-13-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Step-13-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/15/Steam-Broccoli-Step-13-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Step-13-preview.jpg
                    • 4<finished> http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/22/Steam-Broccoli-Final-preview.jpg/550px-Steam-Broccoli-Final-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/22/Steam-Broccoli-Final-preview.jpg/300px-Steam-Broccoli-Final-preview.jpg

                    Что вам понадобится

                    • Брокколи
                    • Нож
                    • Разделочная доска
                    • Емкость для приготовления на пару
                    • Кастрюля
                    • Вода
                    • Микроволновая печь
                    • Емкость для микроволновой печи
                    • Сливочное масло, сыр, соль, перец (по желанию)


                    Категория: Вопросы и ответы | Просмотров: 517 | | Рейтинг: 0.0/0
                    Всего комментариев: 0
                    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
                    [ Регистрация | Вход ]