Как пожарить свиную отбивную

Свиные отбивные прекрасно подходят для семейного обеда или для званого ужина. Этот рецепт покажет вам, как жарить свиные отбивные и даст вдохновение для создания своего собственного блюда.

Ингредиенты

• Свиные отбивные
• Маргарин или сливочное масло
• Перец и соль по вкусу
• Чеснок, нарезанный
• Петрушка, сушеная
• Паприка
• Овощи, в качестве гарнира

Шаги

1. 1 Купите свиные отбивные, предпочтительно нормального качества. Нарежьте чеснок.
2. 2 Поместите немного сливочного масла или маргарина (только не растительное масло) в сковороду и нагрейте ее при самой низкой температуре.
3. 3 Положите отбивную в сковороду, посолите ее и поперчите.
4. 4 Через 3 или 4 минуты переверните отбивную, посолите, поперчите и немного посыпьте петрушкой.
5. 5 Еще через 3 или 4 минуты поверните отбивную снова и посыпьте красным перцем (порошкообразным или свежим).
6. 6 Подождите 3 или 4 минуты, переверните отбивную, слегка посыпьте красным перцем и добавьте половину чеснока в сковороду.
7. 7 Через еще 3 или 4 минуты переверните отбивную, посыпьте красным перцем и добавьте оставшийся чеснок в сковороду.
8. 8 Повторите шаги с остальными свиными отбивными.
9. 9 Дайте отбивной остыть 3 или 4 минуты.
10. 10 Подавайте с овощами. Приятного аппетита!

Советы

• Покупайте хороший и свежий чеснок; несвежий чеснок очень противный на вкус.
• Смешайте в равных частях сливочное масло с растительным, чтобы сливочное масло не подгорало.

Предупреждения

• Не обязательно тщательно следовать рецепту. Хороший повар знает, когда перевернуть мясо и добавить специи. Если вы думаете, что какой-либо ингредиент дополнит блюдо, добавьте его! Все же, постарайтесь не делать блюдо чрезвычайно сложным.