Как поджарить семена льна

2 методика:Поджаривание семян льна в сковородкеПоджаривание семян льна в духовке

Льняные семена – это полезное дополнение к вашим блюдам, которое также сможет их разнообразить. Поджаренные семена льна содержат Омега 3 жирные кислоты, которые ваш организм не в состоянии выработать сам. Постоянное употребление поджаренных семян льна – прекрасный источник Омега 3 жирных кислот, пищевых волокон и протеинов. Семена льна можно употреблять в виде цельного семени, в измельченном виде или в виде масла. Поджаривание семян или помол разрушает твердую поверхность семени, таким образом, полезные вещества легче и быстрее смогут усвоиться. Немолотые семена просто пройдут сквозь вашу пищеварительную систему, и только очень небольшое количество питательных веществ будет абсорбировано организмом.

Ингредиенты

Для 1 или 2 человек
Время готовки: 10 минут

• Полстакана (118 мл) семян льна

Шаги

Метод 1 из 2: Поджаривание семян льна в сковородке

1. 1 Положите семена на горячую сухую сковородку и оставьте их поджариваться на среднем огне.
2. 2 Постоянно помешивайте их на протяжении 5-7 минут, чтобы они равномерно поджарились, а не подгорели.

Метод 2 из 2: Поджаривание семян льна в духовке

1. 1 Равномерно в один слой рассыпьте семена на противень.
2. 2 Предварительно нагрейте духовку до 190°C. Поджаривайте семена 5-10 минут.
3. 3 Готово.

Советы

• Размельченные семена храните в светонепроницаемом контейнере в холодильнике или морозилке. Такое хранение необходимо, потому что после помолки семян питательные вещества уже не защищены твердой оболочкой.
• Размалывайте семена чистой кофемолкой.
• Поджарьте большое количество семян и добавляйте их в тесто, салаты, йогурты.

Предупреждения

• Семена льна содержат масла и поэтому они становятся прогорклыми и протухшими, если их хранить не в холодильнике.
• Семена льна увеличивают поглощение организмом пищевых волокон, поэтому мы рекомендуем пить больше воды на протяжении дня, если вы употребляете эти семена постоянно.

Что вам понадобится

• Сковорода с крышкой
• Противень
• Лопаточка для помешивания