Как освежевать лося

2 методика:Простое свежевание (без головы и плеч)Свежевание с головой и плечами

Есть несколько способов освежевать оленя. Способ снятия кожи зависит от того, собираетесь вы в дальнейшем использовать шкуру вместе с оленьей головой, или нет. В статье описываются оба способа.

Шаги

Метод 1 из 2: Простое свежевание (без головы и плеч)

1. 1 Подвесьте тушу. Подвесьте тушу на дерево или подъемник, привязав веревкой за шею или рога.
2. 2 Сделайте разрезы на шее и груди[1]. Сначала разрежьте кожу вокруг шеи прямо возле основания черепа. Затем сделайте разрез спереди от шеи до самого низа живота.
   • После первого надреза снаружи режьте кожу ножом изнутри. Это защитит заточку лезвия (шерсть и шкура сильно портят лезвие) и снизит риск прокола какого-нибудь внутреннего органа туши.
   • Старайтесь прорезать только кожу и мездру, не задевая мышцы.
3. 3 Сделайте разрезы на передних ногах[1]. Проведите надрезы от груди до ног, сделайте круговой разрез над коленками.
4. 4 Начните снимать шкуру. Руками снимайте шкуру с ног и шеи, постепенно приближаясь к груди.
   • Если вместе с кожей снимаются мускулы, отрезайте их маленьким ножом.
5. 5 Возьмите мяч для гольфа (или камень размером с кулак), поместите по центру снаружи шеи. Делать это следует, когда вы сняли шкуру с передних ног и шеи.[1]. Соберите кожу шеи вокруг мяча. Мяч поможет в следующем шаге.
6. 6 Используйте веревку, чтобы снять шкуру[1]. Обвяжите шкуру с мячом внутри веревкой. Затем тяните за другой конец веревки. Вы также можете привязать другой конец к какому-нибудь механизму или транспортному средству, чтобы снять шкуру.
7. 7 Очистите тушу. Как только шкура снята, вымойте тушу чистой водой, чтобы убрать шерсть.

Метод 2 из 2: Свежевание с головой и плечами

1. 1 Подвесьте тушу на дерево или подъемник, привязав веревкой за задние ноги[1]. Не подвешивайте и не таскайте тушу веревкой за шею, это повредит шкуру.
2. 2 Разрежьте шкуру по кругу туши на груди.[1]. Если вы собираетесь укрепить шкуру вместе с головой и грудью, этот способ оставит достаточно нетронутой для изготовления такого трофея кожи.
   • Сделайте первый надрез на конце грудной кости, разрежьте шкуру по кругу туши.
   • Остальные надрезы производите ножом изнутри. Это защитит заточку лезвия (шерсть и шкура сильно портят лезвие), и снижает риск прокола какого-нибудь внутреннего органа туши.
3. 3 Сделайте разрезы на ногах[1]. Теперь разрежьте шкуру посередине между коленями и подмышками передних ног. Затем сделайте разрез до подмышек по линии соединения коричневой и белой шерсти.
   • Тщательно ведите разрез по этой линии.
4. 4 Соедините разрезы[1]. Продолжайте вести разрезы от подмышек до разреза на груди. Когда вы закончите, разрезы должны быть параллельны туше.
5. 5 Снимите шкуру[1]. Медленно маленьким ножом подрезайте пленку, снимая кожу. По мере снятия шкуры, убирайте ее с туши, чтобы шерсть меньше попадала на мясо.
   • Постарайтесь не испортить кожу ножом.
6. 6 Снимите голову[1]. Сняв кожу с передних ног, груди и шеи, можно приступать к отрезанию головы. На расстоянии примерно десяти сантиметров от черепа маленьким острым ножом прорежьте мясо до кости. Когда прорежете все до позвонков, используйте маленькую пилу, чтобы отпилить голову.
   • Кожа на этом этапе не режется. Она уже должна быть снята и свисать поверх головы.
   • Эти десять сантиметров используются таксидермистом для правильного подбора модели.
7. 7 Готово. Вы можете освежевать заднюю часть туши любым способом. Когда закончите, смойте остатки шерсти с мяса.
8. 8 Принесите трофей таксидермисту. Положите голову со шкурой в сумку и принесите таксидермисту для изготовления трофея.

Что вам понадобится

• Острый нож
• Одноразовые перчатки
• Пластиковые мешки
• Вода и полотенца (необязательно), чтобы помыться
• Веревка или цепь
• Мяч для гольфа, или такой же по размерам камень