Как обжарить миндаль

2 методика:В духовкеВ микроволновке

Миндаль является питательным, богатым белком перекусом. Он содержит большое количество клетчатки, железа, витамина E и магния, и в нем низкое содержание холестерина. Обжаренный миндаль также придает вкус и хрусткость ряду блюд. Его можно добавлять в салаты, смешивать с рисовым пловом и кускусом и посыпать поверх мороженого и выпечки. Эта статья покажет вам как обжарить миндаль.

Шаги

Метод 1 из 2: В духовке

1. 1 Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. 2 Покройте противень алюминиевой фольгой.
3. 3 Откройте пакет и отмерьте ½ стакана (85 г) нарезанного миндаля.
4. 4 Равномерно распределите миндаль на противне, покрытом фольгой. Постарайтесь избежать перекрытия.
5. 5 Поместите противень в центр духовки.
6. 6 Оставьте миндаль обжариваться примерно 10-12 минут.
7. 7 Каждые 3-4 минуты открывайте дверь духовки и размешивайте миндаль с помощью деревянной ложки с длинной ручкой.
8. 8 После каждого размешивания снова равномерно распределите.
9. 9 Обратите внимание на запах. Когда миндаль будет почти готов, на кухне распространится запах орехов.
   • Миндаль также должен стать румяным.
10. 10 Извлеките миндаль из духовки и оставьте противень охлаждаться.
11. 11 Используйте в рецептах сразу же или же храните в вакуумном контейнере для дальнейшего использования.

Метод 2 из 2: В микроволновке

1. 1 Капните ½ чайной ложки (5 г) сливочного масла в стакан или миску и размешайте с ½ стакана (85 г) нарезанного миндаля, пока миндаль полностью не покроется маслом.
   • Использование масла помогает орехам подрумяниться. Вы также можете использовать оливковое масло.
2. 2 Распределите миндаль на плоском, предназначенном для микроволновки блюде. Убедитесь, что миндаль лежит ровным слоем.
3. 3 Поставьте в микроволновку на 1 минуту на высокой мощности.
4. 4 Размешайте миндаль.
5. 5 Поставьте в микроволновку и размешивайте с интервалами в 1 минуту. Будьте осторожны, чтобы не пережарить.
6. 6 Охладите и используйте или храните в вакуумном контейнере.
7. 7 Готово.

Советы

• Вы также можете обжарить миндаль на сковороде. Тем не менее, в зависимости от равномерного распределения тепла, некоторые могут подгореть, а другие просто поджариться.
• Вы можете использовать этот процесс для обжаривания кешью, грецких орехов или других орехов.

Предупреждения

• Будьте осторожны, чтобы не обжечься при размешивании миндаля. Если нет достаточно места, извлеките миндаль и размешайте, затем добавьте еще несколько минут ко времени приготовления.

Что вам понадобится

• Нарезанный миндаль
• Духовка
• Микроволновка
• Противень
• Алюминиевая фольга
• Деревянная ложка
• Сливочное масло или оливковое масло