Как накрыть шведский стол

Шведский стол позволяет гостям выстраиваться и выбирать продукты, какие они хотели бы съесть, по мере продвижения от одной обслуживающей точки к другой. Ниже приведены основные принципы, которые помогут вам накрыть шведский стол.

Шаги

1. 1 Подготовьте комнату для лучшего прохождения людей. Начните с освобождения места, которое вы планируете использовать для вашего мероприятия, разместите столы для раздачи еды в середине комнаты. Это позволит гостям получить доступ к еде с обеих сторон фуршета и поможет им свободно и быстро продвигаться.
2. 2 Подготовьте отдельный стол для напитков. Располагая стол для напитков далеко от стола с едой, вы даете вашим гостям возможность выбирать пищу и поставить тарелку раньше напитков, минимизируя разливание. Это еще один способ гарантировать легкое маневрирование ваших гостей.
3. 3 Начните планировать фуршет в ночь перед событием. Таким образом, вы не будете принимать решения и делать приготовления в последнюю минуту; соберите все ваши блюда вместе в ночь перед событием и разместите их на столе с заметками, прикрепленными для напоминания, какую еду куда нужно положить.
4. 4 Поместите тарелки в начало ряда. Если вы планируете провести мероприятие с большим количеством народа, сделайте шведский стол с 2 или 3 стопками тарелок с примерно 10 тарелками в каждой стопке. Не складывайте тарелки слишком высоко, чтобы они не опрокинулись.
5. 5 Расставьте блюда в зависимости от их температуры. Первыми должны располагаться холодные продукты. Горячие продукты, которые обычно являются основными блюдами, должны быть в конце столов. Таким образом, ваши гости не будут ужинать холодными основными блюдами, когда они найдут свои места.
6. 6 На последнем столе поместите посуду и салфетки. Распространенная ошибка многих хозяев при планировании проведения мероприятия – это размещение посуды и салфеток на переднем конце с тарелками. Гостям может быть неудобно попытаться положить ножи, вилки, ложки и салфетки вместе с тарелкой и одновременно обслуживать себя.

Советы

• Оберните кухонные принадлежности в салфетки, чтобы гости не уронили приборы. Для дополнительного декорирования свяжите салфетку красочными лентами.
• Планируя меню, учитывайте предпочтения ваших гостей, выбирайте продукты, которые легко подавать и легко съесть либо стоя, либо сидя, и которые не требуют много работы.
• Обеспечьте сбалансированное питание с белками, овощами, крахмалом, углеводами и салатами, если вы устраиваете коктейль-вечеринку.