Как использовать семена сельдерея

Семена этой травы не очень популярны, но если на вашей кухне такие имеются, то вы можете радовать себя превосходными блюдами.

Шаги

1. 1 Помните, что эти семена имеют очень своеобразный стойкий аромат. Он напоминает очень концентрированный сельдерей.
2. 2 Используйте семена для приготовления овощных блюд и соусов. Придайте им незабываемый аромат сельдерея, с помощью нескольких зерен.
3. 3 Применяйте семена этой травки в соленьях, горчице и чатни. Добавляйте по несколько зерен.
4. 4 Используйте такой вид сельдерея для выпечки домашнего хлеба или булочек. А также в качестве украшения и придания аромата.
5. 5 Добавляйте в супы и тушеные блюда. Семена оставляют некий особый шарм сельдерея. Посыпайте ими густые супы, типа chowder.
6. 6 Используйте в качестве добавки к рыбным блюдам. Семена могут прекрасно сочетаться с маринадом и вареным соусом.
7. 7 Заварите чай из семян сельдерея. Его можно приготовить следующим образом:[1]
   • Залейте чайную ложку (1-3 г) недавно толченых семян одной чашкой кипящей воды.
   • Настаивайте в течение 10-20 минут.
   • Процедите и пейте.
8. 8 Посыпьте содержимое сэндвича. Семена придадут особый аромат начинке.

Советы

• Молотые семена сельдерея, являются основным компонентом соли из сельдерея.
• Эту приправу можно купить в магазинах, специализирующихся на травах и специях. А можно заказать через интернет; просто убедитесь, что заказанные семена предназначены для употребления в пищу, а не для посадки в землю.
• Французская и Кажунская кухни известны своим применением данной приправы.[2]
• Семена зреют на растении, являющимся очень близким родственником сельдерея.[3]
• Этот продукт содержит флавонид, кумарин и линолевую кислоту, что является источником пищевых преимуществ.[4]
• Также семена сельдерея обладают лекарственными свойствами. Их используют, как мочегонное средство. И уже много веков ими пользуются для снятия напряжения, боли и воспаления в суставах, хотя наука до сих пор не подтверждает подобного воздействия.[5]
• Семена сельдерея, как показали исследования, отпугивают насекомых.[6]

Предупреждения

• Нельзя употреблять семена этой травы во время беременности, потому что это может привести к сокращению мышц, внутреннему кровотечению и выкидышу.[7]

Что вам понадобится

• Семена сельдерея
• Другие ингредиенты по вышепредставленному списку