Как использовать попкорницу

4 части:Таблица порций попкорнаИспользование электрической попкорницыИспользование ретро попкорницы из кинотеатраАльтернативные рецепты

Ничто не сравнится с запахом свежеприготовленного попкорна перед просмотром фильма. В течение нескольких минут с помощью домашней попкорницы можно запросто приготовить классический соленый попкорн и другие несложные вариации рецепта. Лучше всего то, что его приготовление ¬– это сплошное развлечение, как для детей, так и для взрослых, поэтому присоединяйтесь к веселью уже сегодня!

Ингредиенты

• Кукурузные зерна (иногда продается как «взрывающаяся кукуруза»)
• Растительное масло (как правило, кокосовое)
• Сливочное масло (не обязательно)

Шаги

Часть 1 из 4: Таблица порций попкорна

Часть 2 из 4: Использование электрической попкорницы

1. 1 Закрепите крышку. Большинство автоматических электрических попкорниц имеют керамическую или металлическую большую куполообразную крышку, которая также служит в качестве миски. Для начала переверните миску вверх дном и прикрепите ее к основанию. Большинство попкорниц имеют механизм блокировки, который будет удерживать миску на месте. Вам, возможно, придется прикрутить миску или использовать крепежи для ее удержания.
2. Прежде чем начать стоит убедиться, что миска надежно прикреплена к основанию. Приготовление попкорна без предварительного закрепления попкорницы – это верный путь к бардаку.[2]
3. 2 Добавьте кукурузы и масла. Затем добавьте основные ингредиенты – кукурузные зерна и растительное масло, в котором они будут готовиться. Сверьтесь с таблицей выше, чтобы определить размер порций. Большинство электрических попкорниц в центре крышки имеют съемную часть, куда добавляются ингредиенты – просто откройте ее и добавьте все необходимое.
4. Большинство нейтральных растительных масел отлично подойдут для электрической попкорницы. Можете взять, например, растительное масло, рапсовое масло, подсолнечное масло или кокосовое масло. Не используйте маргарин или масло с низкой температурой дымообразования – они могут сгореть и дать попкорну отвратительный дымный привкус.
5. 3 При желании можете добавить сливочного масла. В большинстве стандартных попкорниц имеется прорезь в верхней части, куда добавляется масло. Во время приготовления попкорна масло в этой прорези начинает таять, ровно покрывая все хлопья. Добавьте несколько тонких ломтиков масла – чем тоньше они будут, тем быстрее масло растает. Сверьтесь с таблицей выше, чтобы определить размер порций.
6. Смягчив масло в микроволновке в течение пары секунд перед добавлением, обеспечит полное растворение масла в попкорне.
7. 4 Подключите попкорницу к розетке и включите. После того, как вы добавите все ингредиенты, закройте крышку и включите прибор. Некоторые попкорницы сразу начнут нагреваться, для включения же других нужно будет переключить кнопку в положение «ВКЛ». Помешивающие спицы начнут вращаться, помешивая попкорн во время готовки.
8. 5 Прислушайтесь к звукам лопающегося попкорна. В зависимости от количества приготавливаемого попкорна, разновидности кукурузы и ее свежести, время для приготовления попкорна будет разным. Через несколько минут после включения попкорницы, вы должны услышать, как лопаются зерна кукурузы. Темп лопания будет быстро увеличиваться, а после затихнет. Когда начнете слышать лишь по одному лопанию в несколько секунд, выключите прибор.
9. Иногда во время готовки зерна могут запасть за помешивающие спицы. Если это произойдет, вы услышите небольшой скрежет. Это не опасно.[3]
10. 6 Приправьте и подавайте. Готово! Аккуратно переверните попкорницу и отсоедините крышку, чтобы использовать ее в качестве миски. Множество людей обожают слегка соленый попкорн, но существует десятки разных приправ. Ниже перечислены лишь несколько возможных приправ, но их еще очень много. Любой вкус, что вам по нраву может послужить отличной приправой.
11. Черный перец
12. Каджунская приправа
13. Чесночная соль
14. Острый соус
15. Шоколадные конфеты (M&M, и т.д.)
16. 7 Чистка после использования. Большинство попкорниц (включая домашние «мешающие») требуют минимального технического обслуживания. Приготовив попкорн, просто вытрите бумажным полотенцем или тряпкой излишки масла в попкорнице и миске. Это предотвратит накопление жира, что может привести к появлению у попкорна странного вкуса и фактуры.
17. Если хотите, можете использовать нетоксичный моющий раствор для удаления жира.[4] Не позволяйте средству высохнуть в попкорнице, иначе это может испортить вашу следующую партию попкорна. Вместо этого вытрите средство мокрой тряпкой, когда закончите чистку.

Часть 3 из 4: Использование ретро попкорницы из кинотеатра

1. 1 Добавьте попкорна и масло в варочную камеру. Процесс приготовления попкорна в такой попкорнице на удивление схож с процессом приготовления в домашней попкорнице. Более того, если вы откроете варочную камеру, то увидите пару таких же помешивающих спиц, как и в домашней попкорнице! Для начала, как обычно добавьте основные ингредиенты, кукурузу и масло.
2. В большинстве ретро попкорниц, варочная камера представляет собой металлическое «ведро» с прикрепленной в центре ручкой в прозрачной стеклянной коробке. Как правило, для добавления ингредиентов стоит лишь поднять одну из металлических створок в верхней части.
3. В некоторых кинотеатрах кукурузу упаковывают вместе с маслом в один пакет, а в других держат их раздельно. В случае второго варианта, сверьтесь с таблицей выше, чтобы определить размер порций.
4. 2 Включите прибор. Просто поверните переключатель в положение «ВКЛ» для начала процесса приготовления. В зависимости от модели попкорницы, переключатель может находиться спереди, сзади, или вообще на варочной камере. Если посмотреть на варочную камеру во время приготовления попкорна, вы должны заметить, как помешивающие спицы равномерно распределяют растаявшее масло между зерен.
5. Также как и в случае с домашней попкорницей, выключите прибор, когда лопание зерен практически прекратится. Во время приготовления попкорна вы должны заметить, как лопнувшие зерна поднимаются из варочной камеры, рассыпаясь по сторонам и собираясь в нижней части стеклянного футляра.
6. 3 Подавайте попкорн в ведерках. Когда попкорн будет готов, у вас должна собраться большая его куча в нижней части футляра. Возьмите большую ложку или ковшик (должен прилагаться к большинству попкорниц) и соберите ими попкорн. Традиционно, попкорн в кинотеатрах продается в бумажных ведерках, но если у вас их нет, можете использовать обычные миски.
7. 4 Добавьте масла и приправ по вкусу. Ваш попкорн готов к употреблению! Добавьте соли, масла и/или другие специи по желанию и наслаждайтесь вкусом! Смотрите раздел выше для короткого списка возможных приправ.
8. Если вы когда-нибудь заказывали попкорн с маслом в кинотеатре, вы должны знать, что масло обычно добавляют уже в готовое ведерко попкорна (обычно с помощью насоса). Если дома у вас нет топленого масла, попробуйте расплавить ложку масла в микроволновой печи, и разлейте его над попкорном для придания ему подлинного вкуса кинотеатра.

Часть 4 из 4: Альтернативные рецепты

1. 1 Добавьте сахар для приготовления сладкого попкорна. Не важно, какую попкорницу вы используете, домашнюю или ретро, добавить ароматный усилитель проще пареной репы! Например, если вы хотите приготовить аппетитный сладкий попкорн, добавьте в попкорницу 60-85 мл сахара, сразу после кукурузных зерен и масла. [5] Пока попкорн готовится, сахар растает, придавая ему восхитительный сладкий вкус!
2. Когда готовый попкорн начнет охлаждаться, расплавленный сахар будет приклеиваться, образуя комочки. Это нормально, просто перемешайте попкорн, чтобы их разбить!
3. 2 Добавьте трюфельной соли или масла, чтобы приготовить трюфельный попкорн. Для первоклассного угощения, попробуйте добавить в попкорн немного трюфельных специй. Добавление щепотки трюфельной соли или толики трюфельного масла придаст вашему попкорну невероятного аромата и вкуса трюфелей за небольшую цену. Вы обязательно должны попробовать этот вкуснейший рецепт, так что немедленно отправляйтесь в ближайший специализированный продуктовый магазин!
4. Обратите внимание, что ингредиенты на основе трюфелей порой стоят очень дорого. Цена за самые распространенные трюфельные специи, как правило, достигает 710-950 рублей за баночку, а сами трюфели зачастую могут стоить десятки тысяч рублей. [6]
5. 3 Добавьте шоколад и карамель для приготовления десертного попкорна. Попробуйте этот рецепт ради сладкого угощения! Купите карамель в магазине (или приготовьте ее из сахара и сливок) и перемешайте ее с попкорном. Пока попкорн стынет, расплавьте горький шоколад в пароварке. Полейте покрытый карамелью попкорн шоколадом и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Положите попкорн на покрытый бумагой противень и дайте ему остыть (для ускорения процесса можете поставить его в холодильник). [7] Когда он полностью остынет, размешайте его ложкой и наслаждайтесь!
6. 4 Добавьте орехи, семечки и конфеты для приготовления дорожной смеси. Для создания легкой закуски, попробуйте добавить в попкорн свои любимые составляющие дорожной смеси. Какие бы ингредиенты вы не выбрали, вам всего лишь нужно перемешать их с попкорном и готово! Ниже приведены лишь несколько идей того, что можно добавить к дорожной смеси кроме попкорна:
7. Орехи (арахис, кешью, миндаль и т.д.)
8. Семена (семена подсолнечника, семена тыквы и т.д.)
9. Крендели и другие соленые закуски
10. Гранола
11. Зефирки
12. Сушеные фрукты (изюм, сушеные ягоды, сушеные абрикосы, и т.д.)
13. Шоколадные чипсы или конфеты (M&M, и т.д.)
14. 5 Добавьте индийских специй для приготовления карри попкорна. Верьте или нет, но попкорн является весьма универсальной пищей – с правильными специями его даже можно превратить в яркое, экзотическое блюдо. Например, для создания сладкого, острого попкорна со вкусом карри добавьте в миску 125 мл порошка карри, 125 мл куркумы и 60 мл кайенского порошка, пока попкорн готовится. Затем нагрейте 500 мл сливочного масла в микроволновке и их смешайте с 250 мл меда до образования приятного густого соуса.
15. Полейте свой попкорн жидким соусом и перемешайте для равномерного распределения, а затем постепенно добавляйте специи, струшивая емкость. В итоге должно получиться сладкое, сочное, острое блюдо – нетрадиционный рецепт старого доброго попкорна![8]

Предупреждения

• Не важно, какую попкорницу вы используете, пока прибор включен, вам стоит обращайтесь с ним с осторожностью. Во время работы попкорницы могут сильно нагреваться.
• Сверьтесь с инструкциями производителя, чтобы узнать о процессе очистки прибора. Не используйте воду, если не на 100% уверены, что это безопасно – если прибор не водонепроницаем, вода может повредить его или даже сломать.

Источники и ссылки =

1. ↑ https://www.gopresto.com/downloads/instructions/05201.pdf
2. ↑ https://www.gopresto.com/downloads/instructions/05201.pdf
3. ↑ https://www.gopresto.com/downloads/instructions/05201.pdf
4. ↑ http://www.popcornbuyersguide.com/cleaning_tips.html
5. ↑ allrecipes.com/recipe/kettle-corn/
6. ↑ http://www.gourmet-food.com/gourmet-food/flash-frozen-black-winter-truffle-104340.aspx?gclid=CMLdlb6_rMACFYZlfgodB3wAig
7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/chocolate-caramel-popcorn-recipe.html
8. ↑ http://www.savorysimple.net/sweet-and-spicy-curried-popcorn/M