Как готовить жареные райские бананы

Тостоны, или жареные ломтики бананов - это южноамериканское блюдо. Делается оно из зеленых или райских бананов. Они выглядят так же, как обычные бананы, но обычно намного тверже и не такие сладкие внутри. Мы расскажем, как готовить это популярное экзотическое блюдо!

Ингредиенты

• 1-5 не совсем спелых райских (зеленых) бананов.
• Растительное масло
• Вода
• Соль

Шаги

1. 1 Очистите шкуру бананов. Разрежьте ее вдоль и снимите.
2. 2 Порежьте бананы на 2,5-сантиметровые кусочки, режьте слегка под наклоном.
3. 3 Окуните кусочки в соленую воду на несколько секунд. Высушите.
4. 4 Налейте в сковороду достаточно большое количество растительного масла (около 2 см).
5. 5 Положите кусочки банана на сковороду, когда масло будет горячим (но не кипящим). Зажарьте до светло-коричневого золотистого оттенка, около 3 минут.[1]
6. 6 Переверните и жарьте еще 3 минуты.
7. 7 Выключите огонь и разложите кусочки банана на бумажную салфетку, чтобы она впитала остатки масла.
8. 8 Раздавите кусочки банана тяжелой чашкой или сковородой с плоским дном. Постарайтесь давить их равномерно, чтобы в них осталось около 0.6 см в ширину.
9. 9 Окуните кусочки в соленую воду на несколько секунд.[2]
   • Это нужно для того, чтобы поджаренные бананы были хрустящими.
   • После готовки нужно сразу же подавать тостоны (жареные бананы) к столу, пока они не поменяли цвет и не остыли.
10. 10 Положите раздавленные кусочки тостонов на сковороду и поджарьте их снова. Через 1-2 минуты выключите огонь.
11. 11 Разложите тостоны на бумажную салфетку. Сразу же посолите их.
12. 12 Подавайте к столу! Подавать тостоны можно с соусом из фасоли, соусом сальса и прочими соусами.

Советы

• Посолите тостоны по вкусу
• Сразу же после готовки подавайте на стол

Предупреждения

• Следите, чтобы тостоны не сгорели.
• Следите за тем, чтобы масло не фыркало. Будьте осторожны с горячим маслом и огнем.

Что вам понадобится

• Сковорода
• Нож
• Миска с соленой водой
• Чашка или сковорода с плоским дном.