Как гнать самогон

3 методика:Собираем оборудованиеДелаем суслоПерегоняем закисший затор

Гнать самогон может быть опасно! Впрочем, если соблюдать технику безопасности и прислушиваться к здравому смыслу, можно устроить неплохой эксперимент и получить неплохой напиток! Учтите, что в каждой стране свои взгляды на вопрос легальности самогоноварения, а пить самогон - вредно для здоровья.

Шаги

Метод 1 из 3: Собираем оборудование

1. 1 Соберите все, что вам необходимо. Когда гонишь самогон, нужно, чтобы все было как надо, иначе дело пойдет прахом - точнее, пеплом. Поэтому, в целях безопасности и вообще, найдите:
   • Скороварку. Желательно купить отдельную скороварку, специально для самогоноварения.
   • Медные трубы. Вам потребуется что-то около 2 метров труб диаметром 0.7 см. Их можно купить в магазине товаров для дома.
   • Дрель на и сверло на 0.7 см, чтобы просверлить дырку в крышке скороварки.
   • Большое металлическое ведро.
   • Большое пластиковое ведро.
   • Марля.
   • Килограмм кукурузной муки, 4 килограмма сахара и грамм 15 дрожжей.
2. 2 Собираем котел. В крышке пароварки надо сделать отверстие и плотно закрепить в нем медную трубу. Учтите, что трубу надо засунуть так, чтобы она не выступала в скороварку более чем на 2.5 сантиметра.
   • Труба должна быть достаточно длинной, чтобы доставать от плиты до раковины и спускаться от раковины к полу.
   • Если вы не хотите дырявить скороварку, то закрепите трубу изолентой, вставив ее в вентиляционное отверстие.

Метод 2 из 3: Делаем сусло

1. 1 Вскипятите 10 галлонов (37 литров) воды. Тут все просто: емкость под кран - емкость на плиту - газ посильнее. Вода должна закипеть.
2. 2 Засыпьте муку. Засыпьте в воду килограмм муки, а затем помешивайте все деревянной ложечкой. Пусть поварится несколько минут. Затем, когда смесь сгустится, снимите емкость с огня и перелейте в чистую емкость.
3. 3 Добавьте сахар и дрожжи. Засыпьте 4 килограмма сахара и 15 грамм дрожжей. Помешивайте сусло, чтобы все в нем растворилось как надо.
   • В качестве дрожжей можно использовать даже хлеб, закваску и пивные дрожжи. Все это сумеет дать толчок процессу ферментации.
4. 4 Дайте суслу забродить. Прикройте емкость марлей, перенесите ее в темное и прохладное место - скажем, в подвал. Брожение начнется, когда дрожжи начнут "осваивать” углеводы сахара и муки, производя алкоголь.
   • На поверхности появится коричневатая пена, которая с каждым днем будет подниматься все выше и выше. Когда брожение кончится, пена перестанет подниматься.
   • Сусло (закисший затор) готово тогда, когда оно перестанет "булькать”.

Метод 3 из 3: Перегоняем закисший затор

1. 1 Процедите жидкость через марлю. Натяните марлю на ведро и перелейте через нее сусло. В отсутствии марли сгодится даже чистая белая футболка.
2. 2 Залейте жидкость в скороварку. Закройте крышку, водрузите скороварку на плиту, а от того, что налипнет на марлю, просто избавьтесь.
3. 3 Расположите медную трубку так, чтобы стала возможной конденсация. От скороварки протяните трубу к раковине, заполненной холодной водой. Погрузите часть трубы в воду. Конце трубки опустите в чистую емкость, стоящую на полу.
4. 4 Зажгите огонь под скороваркой. Смесь должна нагреться до 80 градусов по Цельсию, не больше. Это - точка кипения зернового спирта. С ростом давления в скороварке, спирт будет прекращаться в этаноловый пар, который будет переходить по трубке к раковине, охлаждаться там, конденсироваться и стекать в ведро. Собственно, что стекает - то и самогон.
   • То, что будет стекать до того, как смесь нагреется до 80 градусов - это метанол, который испаряется при более низкой, если сравнивать с этанолом, температурой. От этого надо избавиться, так как метанол - яд, убивающий зрительные нервы. Вылить придется первые грамм 60, этанол пойдет только потом.
   • Следите за температурой и собирайте алкоголь только при нужной температуре смеси. В итоге должно получиться что-то около 7.5 литров самогона.
5. 5 Разлейте самогон в тару. Готовый самогон - штука крепкая, в нем градусов 90-95 будет. Это практически чистый зерновой спирт. Чтобы самогон можно было пить, необходимо развести его чистой водой.

Советы

• Гидрометром можно проверить содержание алкоголя, термометром - температуру.
• Микроорганизмы "Saccharomyces cerevisiae” - это единственный вид дрожжей, используемых как для хлеба, так и для закваски. Дрожжи, используемые для производства алкоголя, отличаются тем, что выведены искусственно, живут дольше и, соответственно, производят алкоголь дольше. Ни хлеб, ни закваска при этом не становятся причиной появления вредных и потенциально летальных веществ. Самогонщики рекомендуют выбрасывать примерно первые 5% самогона, в котором больше всего метанола и прочей дряни, тем паче что и пахнет это отвратительно. Впрочем, ослепнуть, намахнув "первача”, невозможно.
• Многие самогонщики работают на улице, разводя костер у ручья. Так исчезает опасность воспламенения паров спирта. К тому же, сусло… пахнет. И эта еще одна причина работать на улице.
• Сусло должно бродить столько, сколько поднимается пена - главное, не пропустить момент и не дать ему превратиться в уксус. Как правило, на все про все хватит и 10-14 дней, в зависимости от температуры в помещении (чем она ниже, тем больше времени нужно дрожжам).
• Лучше не приглашать друзей в гости, пока сусло бродит. Оно реально сильно пахнет.
• Сусло надо держать накрытым, но не загерметизированным. Водный затвор использовать можно.

Предупреждения

• Не используйте алюминиевую посуду при приготовлении самогона!
• Дешевые и плохие дрожжи использовать нельзя - только специальные, только подходящие. В противном случае, есть риск нагнать ядовитого метанола.
• В разных странах закон по-разному относится к самогоноварению.
• Не стоит пить самогон.
• Скороварка - штука опасная. Покупайте скороварки из хорошей нержавеющей стали, а перед самогоноварением проверьте затворную печать скороварки, которая призвана ее герметизировать. Это делается просто - вскипятите воду и посмотрите, нет ли где протечек. Не допускайте остановки течения жидкости по трубе из-за изломов - скороварка может взорваться, а это - прямой риск воспламенения паров алкоголя, если рядом есть что-то раскаленное или открытое пламя. Не используйте модифицированные скороварки (если только это не модификация от производителя).

Что вам понадобится

• Скороварка
• 1.8-2 метра медных трубок
• Чистое ведро с крышкой
• Марля или старая чистая белая футболка.
• Кукурузная мука
• Сахар
• Дрожжи