Как чистить гриль

3 методика:Чистка газового гриляЧистка угольного гриляЧистка электрического гриля

Поддержание гриля в чистоте и хорошем состоянии – дело первостепенной важности, если хотите, чтобы он служил вам долго и производил много вкусной еды. Неважно, газовый у вас гриль или угольный, он нуждается в чистке после каждого использования, чтобы устранить с него бактерии и частички еды, которые прилипли к поверхности. Следуйте этой простой инструкции, чтобы подготовить свой гриль к сезону барбекю.

Шаги

Метод 1 из 3: Чистка газового гриля

1. 1 Почистите горелки и трубы. Когда начнется сезон барбекю, вам нужно устроить своему грилю тщательную чистку. Перед тем как приступите, убедитесь, что баллон с пропаном отключен.
2. Уберите решетку и брикеты для готовки.
3. Отсоедините газовые трубы и горелки. Вымойте газовые трубы теплой мыльной водой. Тщательно сполосните их и высушите чистым полотенцем. Вытрите горелки начисто влажным полотенцем.
4. Используйте сухое полотенце, чтобы вытереть газовые выходы на каждой горелке. Используйте зубочистку или бамбуковый шампур, чтобы тщательно прочистить каждый выход.
5. 2 Помойте гриль. Накройте все газовые вентили алюминиевой фольгой, чтобы они остались сухими (чтобы предотвратить ржавчину). Используя мыльную теплую воду, помойте все внешние и внутренние поверхности и высушите их с помощью чистого и сухого полотенца. Когда закончите, присоедините обратно газовые трубы и горелки.
6. Используйте проволочную щетку с длинной ручкой, чтобы отскрести весь запекшийся мусор.
7. 3 Сожгите жир и мусор. Положите брикеты, закройте крышку и нагревайте гриль до максимальной температуры в течение 15 минут. Это отделит весь жир с решетки, так, мыть его будет легче.
8. Пусть гриль постоит и остынет 10-15 минут, после этого уберите решетку и брикеты для готовки. Помойте решетку в мыльной воде, используя щетку для гриля, чтобы убрать весь прилипший жир. Проволочная губка также может быть использована, чтобы устранить прилипшую грязь.
9. Высушите решетку чистым сухим полотенцем и верните на место брикеты и решетку.
10. 4 Поддерживайте систематический режим чистки. После каждого использования чистите решетку гриля щеткой. Убирайте все кусочки и частички еды.
11. Уделите особое внимание зоне вокруг брикетов или лавовых камней, потому как еда часто падает сквозь решетку. Устраните все частички пищи и протрите все тряпкой.
12. 5 Накройте гриль. Как только он остынет, накройте его, чтобы защитить от загрязнения. Накройте газовую проводку, чтобы предотвратить попадание насекомых внутрь.
13. Если вы храните гриль на улице, просто накройте его и оставьте газ подключенным.
14. Если вы храните гриль внутри, накройте его и отключите газовый баллон. Баллон нужно хранить снаружи. Храните его в тени, подальше от жары, засухи и выхода печной вентиляции.[1]

Метод 2 из 3: Чистка угольного гриля

В начале сезона готовки на гриле убедитесь, что убрали весь старый пепел и помыли гриль снаружи. Запаситесь углем, чтобы быть готовым. Выполняйте режим чистки гриля после каждой готовки, чтобы быть уверенным, что он содержится в идеальном состоянии.

1. 1 Разогрейте гриль. Перед тем, как начать готовить, зажгите угольные брикеты, положите решетку на огонь и накройте крышкой. Дайте грилю прогреться в течение 10-20 минут.
2. Давая грилю прогреться, вы растопите старый жир на решетке и облегчите себе процесс чистки.
3. 2 Почистите решетку. Возьмите щетку для гриля с длинной ручкой (желательно с жесткой проволочной щетиной) и почистите решетку, устраняя все прилипшие частички. Если нет щетки, можете почисть гриль мятой алюминиевой фольгой, зажатой в длинных щипцах.[2]
4. Чистите гриль, устраняя жир, прилипший маринад, специи и расплавленный сыр, который мог просочиться сквозь поджаренную еду.
5. Решетку очень легко запачкать мясными палочками, особенно нежной рыбой. Рыбные блюда рекомендуется готовить на алюминиевой фольге, которую следует класть на верхушку решетки, чтобы избежать пригорания и разломов.
6. 3 Используйте духовку. Если ваша духовка имеет функцию самоочистки, можете пропустить стадию чистки щеткой и поместить решетку прямо в духовку.
7. Уберите из гриля решетку и другие металлические части (которые могут быть испачканы зажаренной едой).
8. Поместите эти части прямо на раму духовки и включите режим самоочистки.
9. Печь заблокируется и разогреется примерно до 480 градусов Цельсия. Это сожжет все частички еды, а заодно и почистит печь![3]
10. 4 Смажьте решетку. После того, как вы начисто очистили гриль, сверните бумажное полотенце в четыре раза, чтобы получилась губка. Макните полотенце в овощное масло и, используя длинные щипцы, смажьте маслом решетку.
11. Масло предотвратит пригорание еды. Жир с бекона или стейков тоже можно использовать, это, к тому же, придаст дополнительного аромата еде, когда вы будете готовить.
12. Будьте осторожны и постарайтесь, чтобы масло не попало на угли внизу, потому что это приведет к «вспышкам» – небольшим зонам сильного жара. Один из принципов гриля – поддерживать постоянный жар для постоянной обработки еды. #Поскребите и смажьте маслом еще раз. После того как закончите готовить, отскребите гриль фольгой или металлической щеткой для гриля и смажьте маслом еще раз, чтобы почистить и защитить его от ржавчины.
13. Есть один спорный момент о том, нужно ли мыть решетки мылом или стоит оставлять постепенно нарастающий от готовки слой. Может быть, это и дело вкуса, но вот что вы должны хорошо понимать: это поверхность, на которой готовится еда. Никогда не используйте агрессивные химикаты или растворители (например, отбеливатель или очиститель для духовки) прямо на решетку – таким образом вредные вещества попадут в еду.
14. Когда сезон гриля закончен, рекомендуется оставить жир и масло на гриле, чтобы защитить его от ржавчины (для возникновения которой достаточно всего лишь влаги, железа и кислорода).[4].
15. 5 Утилизируйте уголь. Дайте углю двое суток на то, чтобы полностью остыть, а затем, заверните его в толстую алюминиевую фольгу и положите в огнеупорный контейнер. Им может быть металлическое ведро или жестяная банка.
16. Убедитесь, что огнеупорный контейнер находится далеко от воспламеняемых материалов вроде бензина, ацетона, древесных опилок или бумаги.
17. Если вам нужно быстро остудить уголь, заверните его в алюминиевую фольгу и полностью замочите водой, перед тем, как поместить в огнеупорный контейнер.[5]
18. 6 Накройте гриль. Важное место в поддержании гриля в чистоте занимает правильное хранение. Чехол для гриля защищает его от ржавчины и мусора, – особенно если гриль хранится на улице.
19. Чехол защищает не только гриль, но и прочую утварь от ржавчины и грязи.
20. Чехол для гриля в теплую погоду может быть легким, и некоторые компании производят толстые прочные чехлы для хранения гриля зимой.
21. Если чехол будет хорошо и плотно прилегать, он будет надежной защитой от животных и вредителей.

Метод 3 из 3: Чистка электрического гриля

Электрический гриль, как для дома, так и для улицы, имеет реальные преимущества (не требуется источник топлива!), но есть и недостатки (у еды нет дымного аромата). К счастью, чистить электрический гриль совсем несложно.

1. 1 Отключите гриль. Когда вы закончили с готовкой, выключите и отсоедините гриль. Дайте ему остыть, перед тем, как возьметесь за чистку.
2. 2 Очистите жироуловители. Большинство электрических грилей имеет встроенные чашки для улавливания сока и жира, которые выделяются во время готовки. Эти чашки нужно мыть после каждого использования.
3. Отсоедините чашки, согласно инструкции. Опустошите их в мусорное ведро.
4. Помойте жироуловитель либо в посудомойке (если он предназначен для этого), либо руками, теплой водой и мылом.
5. 3 Вытрите его. Используйте бумажное полотенце, чтобы устранить любой избыток жира или еды. Некоторые модели имеют съемные панели для жарки. Эти панели также можно помыть или в посудомойке, или вручную, теплой водой и мылом.
6. Следуйте напечатанной инструкции к вашей модели гриля, чтоб учесть все особенности.
7. Не погружайте весь гриль в воду. Это электрическое устройство, которое может испортиться в воде.
8. 4 Протрите его губкой. Если у вашей модели нет съемных пластин, используйте мыльную губку, чтобы очистить панели жарки. Не используйте абразивные щетки, потому что это может повредить антипригарное покрытие.
9. 5 Протрите тряпкой. Пройдитесь влажной тряпкой по всем местам, где мыли мыльной губкой, чтобы полностью убрать остатки жира и следы мыла. В конце вытрите панели насухо сухим бумажным полотенцем.
10. 6 Почистите внешнюю часть гриля. Используйте губку с несколькими каплями посудного мыла, чтобы обезжирить внешнюю часть гриля. Жир часто брызгает и накапливается на верхних и нижних выступах гриля, так что рекомендуется мыть эти зоны после каждого использования.
11. Следуйте вашей напечатанной инструкции для должного ухода и хранения вашего электрического гриля.[6]

Советы

• Раз в год проверяйте лавовые камни или брикеты на вашем газовом гриле. Если они сильно запеклись едой или жиром, поменяйте их. Грязные камни придадут еде плохой вкус, когда вы будете на них готовить.
• Если ваш гриль из нержавеющей стали, не используйте агрессивные абразивные поверхности во время чистки, – это поцарапает его. Применяйте мягкие чистящие средства, разработанные специально для нержавеющей стали.
• Нержавеющая сталь также может потерять цвет из-за жара. Это абсолютно нормально и этого нельзя избежать, хотя можно слегка уменьшить, не перегревая гриль.

Предупреждения

• Не кладите части электрического гриля в духовку для самоочистки, потому что материалы электрического гриля, скорее всего, не выдержат такого сильного жара.
• Не ставьте гриль ближе, чем на 4 метра к дому и другим воспламеняющимся материалам.
• Не используйте гриль в замкнутом пространстве.
• Соблюдайте меры пожарной безопасности. Не используйте бензин или керосин для розжига огня. Это неподходящие заменители жидкости для разжигания огня.

Что вам понадобится

• Проволочная щетка
• Тряпки
• Мыло
• Вода
• Пластиковый пакет
• Огнеупорный контейнер
• Бумажные полотенца
• Посудное моющее средство