Как быстро приготовить заварной крем

Старинный рецепт для приготовления заварного крема. Заварной крем хорош для десертов и в качестве сладкой начинки для пирогов.

Ингредиенты

• 0,5 литра молока
• 3 яйца
• 40 г. сахара
• Ароматическая добавка

Время приготовления – 5 минут

Шаги

1. 1 Отделите желтки яиц в миску и взбейте их.
2. 2 Налейте молоко в сотейник и, когда оно начнет кипеть, влейте его в яйца, постоянно помешивая.
3. 3 Процедите через сито в сотейник и в момент, когда начнет закипать, уберите с огня, но продолжайте помешивать еще пару минут.
4. 4 Вылейте в миску, подсладите и добавьте ароматическую добавку по вкусу и – готово.

Советы

• Неплохо добавить мускатный орех.
• Зимой особенно приятно подавать с консервированными фруктами, такими как абрикос, сливы или клубника.
• Чтобы сделать крем плотным охладите его в холодильнике.

Что вам понадобится

• Сотейник
• Венчик
• Лопатка для помешивания
• Сито для процеживания