Как быстро приготовить рисовую кашу

Рисовая каша - блюдо популярное как в европейских, так и в азиатских странах.[1] В Азии рисовую кашу обычно едят на завтрак или в качестве позднего ужина. Ее нередко продают прямо на улице в любое время дня. Рисовая каша не только очень вкусна, но и питательна, а кроме того она легко переваривается.

В западных странах рисовую кашу тоже очень любят и готовят по-разному. Попробуйте приготовить традиционную азиатскую рисовую кашу по этому рецепту.

Ингредиенты

• 1 и 1/4 стакана тайского риса
• 2 и 1/2 стакана воды
• Соль и перец
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан приготовленного мяса, нарезанного кусочками (курица, свинина, креветки и т.д.)
• 1/3 стакана нарезанных грибов
• Мелко нарезанный зеленый лук
• Соевый соус
• Масло

Шаги

1. 1 Приготовьте рис. Добавьте в воду соль и немного растительного масла, вскипятите. В кипящую воду добавьте рис и варите на среднем огне до тех пор, пока рис не станет очень мягким - обычно для этого требуется около получаса.
2. 2 Смешайте готовый рис с бульоном. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и соевый соус.
3. 3 Подайте готовую кашу к столу. Сверху положите мясо, грибы и посыпьте нарезанным зеленым луком.
4. 4 Подавайте кашу в горячем виде вместе с соевым соусом.

Советы

• Вы можете добавить в готовый горячий рис несколько яиц, чтобы он стал более густым, но убедитесь, что яйца безопасны, т.к. они часто являются источником сальмонеллеза и других болезней, передающихся через пищу.
• Вы можете подавать рисовую кашу с листьями салата, яйцами, сваренными вкрутую или с маринованными овощами.
• Очень часто в Китае такую рисовую кашу подают с жареным чесноком и побегами бамбука.
• Рисовая каша, приготовленная по этому рецепту, скорее напоминает традиционную овсяную кашу. Традиционная рисовая каша в Китае более жидкая.
• В некоторых странах Азии в такую кашу добавляют кусочки жареной рыбы - это интересным образом изменяет текстуру каши и ее аромат.

Предупреждения

• Будьте осторожны, чтобы не обжечься.