Как быстро очистить помидор

Хороший повар всегда знает, как очистить помидор, снять кожуру, которая может сильно испортить хороший соус или тушеное мясо. Хотя это не самая захватывающая кухонная задача, она является одной из важнейших, и, зная, как это сделать в течение 5 секунд или меньше вы не будете заискивать перед занятым поваром! Просто сбросьте томатную куртку за 5 секунд или меньше! Вам будут нужны кипящая вода, вода со льдом и нож!

Шаги

1. 1 Доведите кастрюлю воды до кипения.
2. 2 Слегка сделайте отметку через основание помидора в поперечной форме. Затем бросайте по одному помидору за раз в кипящую воду. Оставьте на 20 секунд.
3. 3 Переложите каждый помидор в миску с ледяной водой. Оставьте их там достаточно долго, чтобы помидоры охладились.
4. 4 Используйте нож, чтобы сделать разрез вокруг "экватора" помидоров."Северное полушарие" и "Южное полушарие" помидоров легко слезут.

Советы

• Не оставляйте помидор в кипящей воде слишком долго или он начнет готовиться. Идея состоит в том, чтобы только разорвать связь между кожей и мякотью томата.
• Альтернативный способ очистить кожу после его охлаждения - (аккуратно) сдвинуть ее пальцами. Однако кислотность помидоров может скоро раздражать место под ногтями, так что будьте осторожны, чтобы не злоупотреблять этим методом.
• Постарайтесь не проколоть мякоть помидора, когда чистите его.

Предупреждения

• Помидор является горячим (только в течение нескольких секунд) при вынимании из кипящей воды, поэтому защитите ваши руки.