Как бюджетно питаться без глютена

6 методика:Не покупайте продукцию специализированных компанийЧитайте состав продуктов перед покупкойПитайтесь свежими, цельными продуктамиГотовьте еду самостоятельноПереведите на безглютеновую диету всю семьюПользуйтесь поддержкой служб здравоохранения

Исключение из рациона продуктов, содержащих глютен, в частности, по медицинским показаниям, может быть сложной и затратной задачей. Безглютеновая диета сейчас становится все популярнее, но большинство магазинов по прежнему имеют очень скудный выбор продуктов питания без глютена, которые, к тому же, зачастую намного дороже обычных продуктов. Если вам нужно исключить глютен из-за чувствительности к нему или целиакии, следуйте инструкциям, чтобы коррекция рациона произошла как можно более безболезненно и для кошелька, и для образа жизни.

Шаги

Метод 1 из 6: Не покупайте продукцию специализированных компаний

Производители безглютенового питания часто устанавливают завышенные цены на свою продукцию, поскольку их рынок ограничен, а продукция выпускается в малых количествах и требует особых технологий изготовления. Безглютеновые продукты и напитки по стандартным ценам можно найти и у обычных производителей.

1. 1 Узнайте о компаниях, которые выпускают безглютеновую продукцию. Узнайте, какие популярные бренды выпускают продукцию без глютена, и вам не придется переплачивать за продукты безглютеновых производителей или искать специализированные магазины.
2. Большинство крупных производителей выпускают безглютеновые продукты, например, картофельные чипсы, консервированные овощи или рыба, замороженные обеды и десерты.
3. Покупка обычных продуктов, которые не содержат глютена сами по себе, обойдется дешевле, чем покупка специализированных безглютеновых продуктов.
4. 2 Поищите на сайтах, специализирующихся на безглютеновом питании, список популярных брендов, которые выпускают продукты без глютена. Другие пользователи сайтов и форумов могут рассказать вам о продуктах без глютена, которые продаются в обычных супермаркетах, а на некоторых сайтах есть даже списки таких продуктов.

Метод 2 из 6: Читайте состав продуктов перед покупкой

Тщательно изучайте состав продуктов, напитков и косметики, которые вы покупаете, чтобы случайно не приобрести то, чем вы не сможете пользоваться.

1. 1 Если спереди на упаковке продукта нет значка «без глютена», ищите его там, где расписан состав.
2. 2 Проверяйте состав на наличие ингредиентов, которые содержат глютен или его производные.
3. Не покупайте продукты, в составе которых есть пшеница, ячмень, булгур, крахмал, мука Грахама, маца, рожь, манная крупа, полба или тритикале.
4. Избегайте всей выпечки, печенья, крекеров, рогаликов, пирогов, конфет, пива, овса, заправок, подлив, соусов, супов, макарон и обработанного мяса и морепродуктов, если на упаковке не обозначено, что они не содержат глютена.

Метод 3 из 6: Питайтесь свежими, цельными продуктами

Непереработанная пища редко содержит глютен или его производные. Наполните свой рацион свежими фруктами, овощами и белками, чтобы избежать необходимости выискивать специальные продукты и риска случайно купить что-нибудь неподходящее.

1. 1 Покупайте свежие продукты. Консервированные, замороженные и обработанные продукты более опасны для людей с непереносимостью глютена, чем свежие. Кроме того, сезонные фрукты и овощи обычно легко найти в магазинах и они сравнительно недорогие.
2. 2 Обратитесь к мяснику. Непереработанное мясо и рыба являются более полезными источниками протеина, а также помогут вам сохранить время, которое вы бы потратили на поиск безглютеновой мясной продукции быстрого приготовления и изучение этикеток.
3. Большинство видов не приправленного и не панированного замороженного рыбного филе не содержат глютена. Зачастую покупка замороженной рыбы или креветок в больших объемах обходится дешевле, чем покупка свежих морепродуктов.

Метод 4 из 6: Готовьте еду самостоятельно

Безглютеновая диета может быть достаточно затратной, а если у вас нет постоянного доступа к специализированным магазинам – еще и скучной.

1. 1 Самостоятельно собирайте обед на работу. Безглютеновые варианты готовых обедов не так уж просто найти – облегчите себе жизнь, самостоятельно приготовив обед заранее.
2. Своевременная подготовка избавит вас от необходимости переплачивать. Берите на работу еду из дому. Несколько специальных безглютеновых обедов в столовой по стоимости могут оказаться равны такому количеству безглютеновой еды, приготовленной дома, которого хватит на неделю.
3. 2 Не завтракайте и не обедайте полуфабрикатами. Домашние блюда из цельных, свежих ингредиентов не только избавят вас от необходимости постоянно проверять состав продуктов, но и помогут сэкономить деньги, которые вы бы потратили на специальные безглютеновые полуфабрикаты.
4. Самостоятельно нарезайте овощи для супов и салатов, готовьте домашние соусы и заправки из соков, безглютеновых специй, фруктов и свежих трав.
5. Заправка для салата из апельсинового сока и оливкового масла с рубленным чесноком и молотым перцем обойдется дешевле, чем покупка специальных безглютеновых соусов.

Метод 5 из 6: Переведите на безглютеновую диету всю семью

Вы сможете сэкономить деньги, если вся ваша семья будет придерживаться безглютенового питания, ведь так вам не придется покупать два разных набора продуктов.

1. 1 Покупайте только безглютеновый хлеб и выпечку. Постарайтесь сделать так, чтобы мясо, овощи, фрукты, супы и соусы, которые вы покупаете, были съедобны для всех членов семьи. Подберите продукцию неспециализированных брендов, чтобы не переплачивать и скрыть от родных радикальные изменения в их рационе.
2. 2 Отдавайте предпочтение цельнозерновым и непереработанным продуктам, домашним блюдам. Употребляя в основном натуральную пищу, вы избавите себя от необходимости выискивать на полках супермаркетов специальные продукты без глютена.

Метод 6 из 6: Пользуйтесь поддержкой служб здравоохранения

В некоторых странах государство оказывает помощь людям, которые нуждаются в особых условиях жизни в связи с проблемами со здоровьем, а также тем, кто испытывает финансовые трудности.

1. 1 Узнайте о налогах. К примеру, в США люди, больные целиакией, получают налоговый вычет на приобретение безглютеновой продукции.
2. 2 Получите помощь при заказе продукции. Если вы попадаете в категорию людей, которым государство готово оказать поддержку, напишите заявление на приобретение у фермеров свежих овощей, мяса и цельнозерновых продуктов.
3. 3 Если у вас есть медицинская страховка, обратитесь за советом к страховой компании. Множество таких компаний предлагают бесплатные консультации у диетолога или специалиста по питанию, который подскажет вам бюджетные безглютеновые рецепты и местные специализированные магазины.

Советы

• Пользуйтесь Интернетом. Посещайте сообщества людей, которые питаются без глютена, читайте их блоги, пробуйте новые рецепты и вы обязательно найдете способ откорректировать свой рацион так, чтобы питаться вкусными блюдами, не выходя за рамки бюджета.