Как заварить чай на солнце

2 методика:Классический чайТравяной чай

Когда стоит сильная жара и сама мысль пойти вскипятить чайник заставляет вас вспотеть, попробуйте приготовить чай на солнце. Такое заваривание чая стало давно популярно в США. Этот чай можно готовить как из пакетированного чая, так и из свежесобранных разнообразных трав.

Ингредиенты

Классический чай

• 4 чашки дистиллированной воды
• 5 пакетиков любого чая

Травяной чай

• 4 чашки дистиллированной воды
• 1 чашка различных свежесобранных трав (перечная мята, ромашка, мелисса, листья смородины или малины)

Шаги

Метод 1 из 2: Классический чай

1. 1 Подготовьте емкость для заваривания. Вам понадобится прозрачная емкость с крышкой, чтобы в чае не оказались жучки или другие ненужные частицы.
2. Используйте емкость, которую легко мыть. Не используйте емкости, которые легко становятся рассадником бактерий, например, емкости с пробковой затычкой.
3. Старайтесь не использовать пластиковые емкости для заваривания чая. Химические вещества, содержащиеся в пластике, могут не только существенно ухудшить вкус чая, но и стать причиной проблем со здоровьем.
4. 2 Продезинфицируйте емкость. Вода, нагреваемая на солнце, достигает максимум 55 градусов, а это идеальная температура для размножения бактерий. [1] Поэтому емкость, в которой готовится чай, необходимо тщательно продезинфицировать.
5. Вскипятите воду в большой кастрюле. Поставьте емкость, в которой будет готовиться чай, в кипящую воду и прокипятите ее в течение нескольких минут. Затем вытащите емкость из кастрюли щипцами и дайте ей высохнуть.
6. Если вы не хотите использовать кипячения в качестве дезинфекции, вымойте емкость с мылом в горячей воде.
7. 3 Вылейте в емкость 4 чашки холодной воды. Чтобы предотвратить размножение бактерий (и просто в качестве дополнительной меры предосторожности), используйте питьевую дистиллированную воду. Также можно использовать бутилированную родниковую воду. Она значительно улучшит вкусовые свойства чая.
8. 4 Добавьте 5 чайных пакетиков. Для заваривания чая на солнце подойдет любая разновидность пакетированного чая. Вы можете выбрать как черный, так и зеленый чай, а также любую композицию из травяных чаев. Если вы предпочитаете крепкий чай, необходимо положить более 5 пакетиков чая. Если же у вас получится слишком крепкий чай, его всегда можно разбавить водой.
9. 5 Поставьте емкость под прямые солнечные лучи на 2-4 часа. Емкость можно поставить на подоконник или на стол во дворе. Необходимо только убедиться, что емкость окажется под прямыми солнечными лучами и с течением времени она не окажется в тени.
10. Не оставляйте чай на солнце более чем на 4 часа. Оставляя чай дольше 4-х часов, вы способствуете активному росту бактерий.
11. Не ставьте емкость непосредственно на землю. Поставьте емкость сначала на поднос или другую чистую поверхность.
12. 6 Выньте чайные пакетики. После нескольких часов, проведенных на солнце, чай приобретет насыщенный цвет и вкус. Выньте чайные пакетики и выбросите их. Вы можете оставить чай в той же емкости, если хотите охладить его.
13. Проверьте поверхность чая на наличие бактерий. Если вы заметили слизистые разводы или белые точки, не пейте такой чай.
14. Чай не должен быть густой консистенции или походить на сироп. Если чай загустел, не пейте его.
15. 7 Подайте чай приготовленный на солнце. Наберите лед в стаканы и наполните их чаем. Вы можете подсластить его сахаром, прежде чем подавать.

Метод 2 из 2: Травяной чай

1. 1 Выберите травы. Какие травы вы предпочитаете? Многие люди однозначно ответят, что предпочитают перечную мяту. Вы можете не ограничивать себя только одним наименованием, а попробовать композиции из нескольких видов. Вам понадобится всего 1 чашка свежих трав. Если вы хотите получить более утонченный вкус, положите в чай меньше свежих трав.
2. Составляйте различные композиции чая. Попробуйте соединить мелиссу с ромашкой, мяту с розмарином, листья малины с шиповником.
3. Собирайте травы в сезон. Если есть возможность, собирайте только свежие травы. Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что травы не завяли и не потеряли свой цвет.
4. Старайтесь приобретать органические травы. Заваривание чая с травами, которые прошли обработку пестицидами, может нанести вред здоровью.
5. 2 Вымойте травы. Тщательно промойте травы в холодной воде. Тщательно пройдитесь по стеблям и листьям пальцами, чтобы убрать грязь. Не нужно резать траву или удалять стебель.
6. 3 Наполните емкость травами и водой. Положите травы в стерилизованную емкость и залейте 4 чашками питьевой дистиллированной воды или родниковой воды. Накройте емкость крышкой.
7. 4 Дайте чаю настояться на солнце. Поставьте емкость с чаем на подоконник или выставите его во дворе на чистую поверхность так, чтобы прямые солнечные лучи попадали непосредственно на емкость с чаем. Дайте чаю настояться в течение 2-4 часов. Затем уберите емкость с солнца, как только вода приобрела золотистый или зеленоватый оттенок в зависимости от трав, которые вы использовали.
8. 5 Выпейте чай. Травяной чай, приготовленный на солнце, не только полезен для здоровья, но и обладает восхитительным вкусом. Разлейте его по стаканам и подсластите цветочным или липовым медом. Подайте со льдом.
9. 6 Готово.

Советы

• Если вы всерьез обеспокоены, что чай, приготовленный на солнце, может стать рассадником бактерий, вы можете заваривать чай тем же способом, но в холодильнике. Такой способ потребует больше времени, и чай придется заваривать на протяжении 8 часов или целую ночь.
• Добавьте несколько долек лимона. Это придаст чаю особый вкус.

Предупреждения

• Если вы заметили слизистые разводы в чае или любые другие необычные частицы, то, скорее всего, в вашем чае развелись бактерии. Вылейте чай и тщательно вымойте емкость.
• Центр контроля заболеваний США сообщает, что есть теоретический риск роста бактерий, которые обычно живут в воде (Alcaligenes viscolactis), при приготовлении чая на солнце, однако на практике этого не было обнаружено. [2]

Что вам понадобится

• Чистая стеклянная емкость
• Пакетики чая или свежие травы
• Дистиллированная или родниковая вода