Как замариновать курицу

3 методика:МаринованиеНатирание специямиЗасолка

Есть много разных способов, как замариновать курицу. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как сделать вашу курицу более ароматной и вкусной.

Шаги

Часть 1 из 3: Маринование

1. 1 Приготовьте смесь трав для маринования курицы. Поместите следующие ингредиенты в закрывающийся пластиковый контейнер: 1 столовую ложку уксуса (яблочного, бальзамического, или красного винного уксуса), 2-3 столовые ложки высушенных трав (тимьян, орегано, розмарин, или лавровый лист), 1 - 2 столовые ложки чесночного или лукового порошка , 1/4 чашки оливкового масла, и 1 - 2 столовые ложки горчицы. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c9/Season-Chicken-Step-1-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-1-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c9/Season-Chicken-Step-1-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/58/Season Chicken Step 1.360p.mp4
   • Закройте контейнер, чтобы смешать ингредиенты, добавьте в него куриное филе, а затем плотно закройте его снова. Пусть курица маринуется в течение нескольких часов или заморозьте ее на срок до 2-х недель.
   • Курица может быть приготовлена на гриле или в духовке.
2. 2 Как сделать цитрусовый маринад. Смешайте 1/2 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана лимонного сока , 1/4 чайной ложки нарезанного шалфея, 1,5 дюйма тертого имбиря, 1 столовую ложку соевого соуса, 3 зубчика измельченного чеснока, и 1/ 4 чайной ложки соуса. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/ed/Season-Chicken-Step-2-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/ed/Season-Chicken-Step-2-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/d1/Season Chicken Step 2.360p.mp4
   • Вылейте смесь в закрывающийся пластиковый контейнер, добавьте курицу, и пусть она маринуется в течение нескольких часов или оставьте ее на ночь.
   • Готовьте курицу на гриле до готовности.
3. 3 Попробуйте терияки - маринад. Вам понадобится 1 стакан соевого соуса , 1 стакан воды , 3/ 4 стакана белого сахара , 1/ 4 стакана Вустерширского соуса, 3 столовые ложки дистиллированного белого уксуса , 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки чесночного порошка и 1 чайную ложку тертого свежего имбиря. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a0/Season-Chicken-Step-3-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a0/Season-Chicken-Step-3-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3e/Season Chicken Step 3.360p.mp4
   • Смешайте ингредиенты в кастрюле. Перемешивайте их, пока сахар не растворится, а затем вылейте смесь в закрывающийся пластиковый контейнер. Положите курицу в маринад и маринуйте ее в течение нескольких часов или оставьте ее на ночь.
   • Маринованную курицу можно приготовить на гриле или запечь в духовке.

Часть 2 из 3: Натирание специями

1. 1 Приготовьте смесь трав для маринования курицы. Вам необходимо взять 1 столовую ложку свежего тимьяна, 1 столовую ложку свежего шалфея, 1 столовую ложку свежего розмарина, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку соли , 1/ 2 чайной ложки измельченного красного перца и 2 зубчика измельченного чеснока. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/8c/Season-Chicken-Step-4-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/8c/Season-Chicken-Step-4-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f6/Season Chicken Step 4.360p.mp4
   • Смешайте ингредиенты в кастрюле. Распределите смесь равномерно на курице перед запеканием или перед приготовлением на гриле.
   • Этот рецепт рассчитан приблизительно на 3 фунта куриного мяса.
2. 2 Попробуйте ароматный барбекю маринад. Смешайте 2 столовые ложки коричневого сахара , 1 столовую ложку молотого душистого перца , 1 столовую ложку молотого имбиря, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку красного перца и 1 чайную ложку молотого черного перца. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/37/Season-Chicken-Step-5-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/37/Season-Chicken-Step-5-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/ea/Season Chicken Step 5.360p.mp4
   • Смесь можно хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
   • Необходимо распределить смесь равномерно перед приготовлением курицы на гриле.

Часть 3 из 3: Засолка

1. 1 Замаринуйте курицу в смеси из меда, лимона и шалфея. Смешайте 4 унции меда, 4 унции соли, 1 литр воды, 2 зубчика нарезанного чеснока и 2 унции оливкового масла вместе. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9b/Season-Chicken-Step-6-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/9b/Season-Chicken-Step-6-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/88/Season Chicken Step 6.360p.mp4
   • Отодвиньте кожу курицы и разместите под ней 6 листьев шалфея и 6 тонко нарезанных долек лимона.
   • Оставьте курицу мариноваться в течение 12 часов в холодильнике.
   • Нанесите на поверхность курицы оливковое масло.
2. 2 Попробуйте маринад, который придает сочность и аромат курице. Смешайте 4,5 л теплой водой , 3/ 4 стакана соли, 2/ 3 стакана сахара, 3/ 4 стакана соевого соуса и 1/4 стакана оливкового масла. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся, а затем охладите маринад до комнатной температуры. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/19/Season-Chicken-Step-7-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/19/Season-Chicken-Step-7-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/42/Season Chicken Step 7.360p.mp4
   • Положите курицу в маринад, накройте крышкой, а затем охладите в течение двух-четырех часов.
   • Промойте курицу и обсушите перед запеканием.
3. 3 Блюдо готово. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Season-Chicken-Step-8-preview.jpg/550px-Season-Chicken-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Season-Chicken-Step-8-preview.jpg/300px-Season-Chicken-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/1f/Season Chicken Step 8.360p.mp4