Как взбить молоко в пену для капучино без специальных средств

3 части:Использование венчикаИспользование банкиПриготовление идеального капучино

Приготовление вкусного капучино с пеной не требует дорогостоящего оборудования, независимо от того, что вам говорит местный бариста! На самом деле, все, что вам нужно для приготовления идеальной молочной пены — это венчик или обычная стеклянная банка. Начните с шага 1, чтобы узнать, как приготовить пену для капучино, и скоро вы будете пить отличный капучино каждый день!

Шаги

Часть 1 из 3: Использование венчика

1. 1 Налейте молоко в чашку или кастрюлю. Налейте необходимое количество молока в чашку для микроволновой печи или металлическую кастрюлю, в зависимости от того, где планируете греть молоко: в микроволновой печи или на плите. Вам понадобится около ½ стакана молока для каждой порции капучино. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-2-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-2-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-2-preview.jpg
2. 2 Нагрейте молоко. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/bd/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-3-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/bd/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-3-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-3-preview.jpg
3. Если греете в микроволновой печи, поставьте чашку и нагревайте при высокой температуре примерно 30 секунд, или пока из молока не начнет подниматься пар.
4. Если греете на плите, поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагревайте, пока из молока не поднимется пар.
5. 3 Используйте венчик, чтобы создать пену. Как только молоко нагреется, поставьте венчик в молоко и вертите ручку между ладонями, чтобы создать пену. Вертите венчик, пока не получите желаемое количество пены. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/e3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/e3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview.jpg

Часть 2 из 3: Использование банки

1. 1 Налейте молоко в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Налейте ½ стакана молока в стеклянную банку. Молоко не должно быть выше половины банки, так как нужно оставить достаточно места для пены. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-4-preview-Version-2.jpg
2. 2 Встряхивайте банку в течение 30 секунд. Плотно закройте банку крышкой, затем энергично встряхните ее, пока молоко не станет пенистым и не увеличится в два раза. Это должно занять около 30 секунд. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/50/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/50/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-5-preview-Version-2.jpg
3. 3 Снимите крышку и нагрейте молоко в микроволновой печи. Снимите крышку и поставьте молоко в микроволновую печь. Нагревайте молоко примерно 30 секунд, или пока пар не начнет подниматься из молока. В микроволновой печи пена должна начать успокаиваться, поднимаясь до уровня молока. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6c/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6c/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-6-preview-Version-2.jpg

Часть 3 из 3: Приготовление идеального капучино

1. 1 Используйте свежее, холодное молоко. Чем холоднее и свежее будет молоко, тем лучше. Вы получите лучшую пену, и капучино выйдет более вкусным. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/e5/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/e5/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-7-preview-Version-2.jpg
2. 2 Используйте молоко с повышенным содержанием жира. У цельного молока или смеси молока и сливок в равных частях получается лучшая пена, чем у молока с низким содержанием жира, например с 2% жирностью или обезжиренного. У цельного молока пена более сладкая, чем у нежирного. Однако тип молока, который вы используете, в основном зависит от предпочтений, и вы можете получить хорошие результаты, используя молоко с низким содержанием жира. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/81/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview-Version-2.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/81/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview-Version-2.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview-Version-2.jpg
3. 3 Сделайте крепкий кофе высокого качества. Конечно, качество капучино зависит не только от пены, а также и от кофе. Используйте крепкий кофе высокого качества и убедитесь, что он хороший и горячий. Прежде чем приготовить молоко, следует приготовить кофе. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d0/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-1-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-1-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d0/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-1-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-1-preview.jpg
4. 4 Постучите по дну чашки, кастрюли или банки, чтобы убрать большие пузыри. Как только пена нагреется, возьмите чашку, кастрюлю или банку, повращайте, затем легонько стукните о кухонный стол. После этого пузыри полопаются. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a6/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-10-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-10-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a6/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-10-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-10-preview.jpg
5. 5 Используйте ложку, чтобы сдержать пену. Когда будете наливать молоко в кофе, используйте ложку, чтобы придержать пену, пока чашка не наполнится на 2/3. Затем используйте ложку, чтобы полить пеной кофе с молоком. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b5/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-11-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-11-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b5/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-11-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-11-preview.jpg
6. 6 Закончите приготовление капучино, посыпав его шоколадным порошком. Чтобы сделать идеальное капучино, посыпьте сверху пены какао-порошком или тертым шоколадом. Тепло капучино должно немного растопить шоколад. Наслаждайтесь! http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/4a/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview.jpg/550px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/4a/Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview.jpg/300px-Froth-Milk-for-Cappuccino-Without-Fancy-Tools-Step-8-preview.jpg

Советы

• Время приготовления в микроволновой печи варьируется. Очень важно, чтобы молоко достигло момента, когда пар начнет подниматься, но никакие пузыри не будут еще образовываться.
• Для капучино подойдет любой тип свежего молока — обезжиренного, цельного или смесь молока и сливок в равных частях, но качество пены будет соответственно меняться. Цельное молоко образует более жирную и тонкую пену, в то время как обезжиренное — густую.
• Чтобы нагреть молоко, можете использовать кастрюлю. Смотрите за молоком, пока оно не достигнет критического момента, описанного выше, затем вылейте молоко в стакан. Также можно взбить молоко непосредственно в кастрюле, но этим способом вы получите меньше пены.
• Чтобы получить самую лучшую пену, убедитесь, что используете свежее молоко, не слишком широкую чашку (идеально подходит чашка, которая шире, чем диаметр венчика), и взбиваете очень энергично.

Предупреждения

• Первые несколько раз смотрите за молоком, пока оно нагревается в микроволновой печи, чтобы убедиться, что оно не выкипает. Узнайте идеальное время нагревания молока в микроволновой печи.

Что вам понадобится

• Микроволновая печь (или кастрюля для приготовления на плите)
• Две кофейные кружки
• Венчик
• Стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой
• Свежее молоко
• Кофе
• Шоколадный порошок