Как выбрать чеснок

Чеснок возделывается людьми с незапамятных времен, и его используют почти в каждой национальной кухне на нашей планете. В Египте и Индии его добавляли в пищу уже 5000 лет назад, в древних китайских трактатах, написанных две тысячи лет назад, упоминается чеснок. Чеснок очень полезен для здоровья. Он улучшает работу пищеварительной системы, благоприятен для органов дыхания, а также обладает противомикробной и противовирусной активностью, что делает его полезным для лечения гриппа, простуды, бронхита пневмонии и многих других заболеваний. Чеснок добавляют в пищу, чтобы нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Если регулярно употреблять блюда с чесноком, это поможет снизить артериальное давление, понизит уровень холестерина в крови и поможет предотвратить атеросклероз. Вдобавок, чеснок известен своим антипаразитарным действием. В этой статье мы расскажем вам, как выбрать качественный чеснок.

Шаги

1. 1 Когда вы покупаете чеснок, выбирайте большие, плотные, чистые головки с неповрежденной, сухой шелухой.
2. 2 Когда вы добавляете чеснок в блюда, всегда удаляйте из зубчиков зеленую часть, которая придает пище горьковатый вкус.
3. 3 Храните чеснок в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. В магазинах товаров для кухни вы можете найти специальные контейнеры для хранения чеснока, некоторые из которых даже сделаны в форме чесночной головки. В этих контейнерах сделаны специальные отверстия для вентиляции.
4. 4 Старайтесь не хранить чеснок в холодильнике. В холодильнике чеснок становится сухим и теряет свой вкус.
5. 5 Все готово.

Советы

• Чтобы очистить чеснок, положите зубчик на разделочную доску и аккуратно надавите на него плоской стороной ножа, так, чтобы лопнула шелуха. После этого снимите шелуху с зубчика.

Что вам понадобится

• Чеснок
• Контейнер для хранения чеснока