Как отделить творог от сыворотки

"Откидывание творога на марлю" является частью процесса приготовления домашнего творога. В этом случае сыворотка отделяется от творожных хлопьев. Когда сыворотка полностью стечет, получится творог. Этот ингредиент часто используется в индийской и средневосточной кухне, является прекрасным источником кальция. Немного практики, и вы научитесь делать творог сами.

Шаги

1. 1 Положите свежую простоквашу на марлю или хлопковую ткань и плотно завяжите.
2. 2 Подвесьте получившийся мешочек, чтобы сыворотка стекла. Можно повесить мешочек над раковиной или миской.
3. 3 Ждите по крайней мере 4 часа до полного стекания жидкости.
4. 4 Снимите мешочек.
5. 5 Нажимайте на мешочек, чтобы выдавить остатки сыворотки.
6. 6 Можно положить груз на мешочек с творожными хлопьями, чтобы окончательно осушить творог.
7. 7 Теперь ваш творог хорошо отжат и в течение долгого времени не будет закисать.
8. 8 Храните в миске.

Советы

• Если добавить сахарной пудры, кардамона и шафрана, вы получите индийский деликатес Шри-Ханд (SHRI-KHAND).