Как организовать свой шкафчик для приправ

Приправы имеют важное значение для любого повара. Приправы ароматизируют и улучшают любой рецепт. Рассмотрите свой стиль приготовления и следуйте нижеуказанным рекомендациям для выбора приправ, которые сформируют ваш шкафчик для приправ.

Шаги

1. 1 Всегда имейте под рукой выбор основных соленых приправ:
   • Соль
   • Черный перец
   • Лавровые листья
   • Тимьян
   • Орегано
   • Кумин
   • Кориандр
   • Кайенский перец
   • Приправы для стейка
2. 2 Запаситесь азиатскими приправами, если вы готовите восточные блюда:
   • Кориандр
   • Анис звездчатый
   • Кумин
   • Мускатный орех
   • Мускатный цвет, мацис
   • Черный перец
   • Кардамон
   • Фенхель
   • Имбирь
   • Куркума
   • Семена горчицы
3. 3 Имейте под рукой эти основные приправы, если вы любите готовить стандартную европейскую еду:
   • Душистый перец
   • Укроп
   • Паприка
   • Тмин
   • Майоран
   • Розмарин
   • Орегано
   • Шалфей
   • Тимьян
   • Сушеный чеснок
4. 4 Готовьте вкусную, подлинную индийскую еду с этими приправами:
   • Кардамон
   • Кориандр
   • Кумин
   • Порошок карри
   • Целые горчичные зерна
   • Гвоздика
   • Корица
   • Пажитник
   • Шафран
   • Куркума
   • Имбирь
5. 5 Приготовьте потрясающие испанские и мексиканские блюда с этими основными местными приправами:
   • Перец чили
   • Паприка
   • Шафран
   • Чили (например, сушеные перцы халапеньо)
   • Мексиканский орегано
6. 6 В вашем шкафу найдите место для следующих приправ, если вы хотите экспериментировать с некоторыми Средиземноморскими рецептами:
   • Базилик
   • Укроп
   • Семена фенхеля
   • Майоран
   • Орегано
   • Петрушка
   • Розмарин
   • Тимьян
   • Корица
7. 7 Не забудьте о приправах для некоторой основной выпечки:
   • Гвоздика
   • Мускатный орех
   • Корица
   • Имбирь
   • Винный камень

Советы

• Определенно, имейте под рукой морскую соль и свежий черный перец горошком. Их можно измельчить с помощью машинки для измельчения или ступки и пестика.
• Если срок годности сложно прочесть, напишите дату на ярлыке и прикрепите к задней части или дну контейнера, чтобы вы легко смогли узнать насколько старая приправа.
• Оптовые приправы менее дорогие, но не покупайте их, если вы не уверены, что используете их до истечения срока годности.
• Приправы будет легче находить, если вы расставите все красиво.
• Храните приправы в прохладном темном месте, чтобы они не портились от влияния тепла и света.

Предупреждения

• Проверьте сроки годности на всех ваших приправах. Обычно вы можете хранить и использовать их в течение 6 месяцев после истечения срока годности, но после этого их нужно выбросить.
• Если у одной из ваших приправ не хороший, сильный аромат, или она немного выцвела, вам следует выбросить ее.

Что вам понадобится

• Шкаф для хранения приправ
• Набор контейнеров для приправ
• Ярлыки и маркер (по желанию)