Как использовать лавровые листья

Если у вас в саду растет лавровое дерево, то у вас есть потрясающая возможность использовать лавровые листья тогда, когда хотите. И даже если вы только что купили лавровые листья в магазине, вы уже вошли в царство множества возможностей для улучшения аромата вашей пищи. Вот несколько предложений для использования лавровых листьев.

Шаги

1. 1 Высушите лавровые листья. Если вы собрали листья со своего дерева, то высушите их, чтобы усилить аромат. Поместите его в теплом и темном шкафу до полного высыхания. Сушеные лавровые листья могут храниться в кладовой годами.
2. 2 Добавьте к пище медленного приготовления. Лавровые листья выпускают аромат при медленном приготовлении, так что чем дольше, тем лучше. Рассмотрите добавление лавровых листьев в кассероли, рагу, супы, маринады, соусы для пасты. Лавровые листья также придают отличный аромат белому, сливочному/сырному соусам (например, бешамель).
3. 3 Готовьте на пару с лавровыми листьями. Аромат лавровых листьев отлично исходит при приготовлении на пару. Попробуйте приготовить овощи, рыбу, морепродукты или курицу в пароварке.
4. 4 Всегда извлекайте после приготовления и перед подачей. Хотя лавровые листья придают приятный аромат пище при приготовлении, они сами по себе не вкусные. Любой, кто откусил забытый лавровый лист, засвидетельствует об этом! Выловите его перед разложением на тарелки. Также очень важно класть целые лавровые листья в еду, чтобы потом было бы легко их извлекать. Не ломайте их на маленькие кусочки.
5. 5 Используйте в декоративных целях. Лавровые листья можно использовать в попурри, венках и других декорациях, например, для композиции из сушеного апельсина и лавровых листьев. Они напоминают "Провансаль".

Советы

• Лавровые листья в кухонных шкафах предотвращают появление муравьев и мелких жуков.
• Лавровые листья отпугивают мышей. Оставьте несколько листьев рядом с норами, если у вас есть такая проблема. Раздавите немного, чтобы выпустить аромат.
• Лавровые листья можно использовать в молочных пудингах. Это очень захватывающий аромат.
• Положите несколько лавровых листьев в муку и зерновые для хранения, чтобы предотвратить появление долгоносиков (отвратительных жуков, которые вяжут паутину в зерновых)
• Лавровые листья являются приятным дополнением к цветочным композициям и венкам.
• Лавровый лист является ключевым продуктом во многих блюдах, например, белых соусах и некоторых соусах для пасты.
• В целом, вам нужно использовать лишь один лист. Аромат, испускаемый лавровыми листьями очень сильный, поэтому вам достаточно использовать один лист для блюда, хотя лавровые листья довольно маленькие.

Предупреждения

• Лавровые листья не ядовиты, но они жесткие, как подошва человеческого ботинка, поэтому следует избегать их потребления с пищей!

Что вам понадобится

• Лавровые листья
• Рецепты для использования лавровых листьев