Как делать коктейль "Космополитен"

1 методика:Варианты коктейля

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.

Коктейль «Космополитен», который сокращенно называют «Космо», представляет собой основанный на водке коктейль, приправленный апельсином, клюквой и лаймом. Несмотря на то, что его происхождение до сих пор оспаривается, нам известно, что он появился в конце 1980-х годов в Сан-Франциско и достиг нового уровня популярности после того, как стал предпочтительным напитком героев телевизионного сериала «Секс в большом городе». К счастью, делается он очень просто.

Ингредиенты

• 40 мл водки
• 10 мл (2 чайные ложки) апельсинового ликера (Трипл-сек, Куантро или Гран Марнье)
• 10 мл (2 чайные ложки) клюквенного сока
• 1 средний лайм
• 1 средний апельсин

Шаги

1. 1 Охладите один стакан для мартини. Наполните стакан для мартини льдом и оставьте охлаждаться, пока вы делаете сам напиток. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/fd/Make-a-Cosmopolitan-Step-1-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-1-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/fd/Make-a-Cosmopolitan-Step-1-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a4/Make a Cosmopolitan Step 1.360p.mp4
2. 2 Смешайте ингредиенты. В стакане для смешивания перемешайте водку, апельсиновый ликер и клюквенный сок. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d1/Make-a-Cosmopolitan-Step-2-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-2-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d1/Make-a-Cosmopolitan-Step-2-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/ad/Make a Cosmopolitan Step 2.360p.mp4
   • Вы можете использовать одинарную дозу или двойную дозу, если собираетесь приготовить несколько порций напитка за раз.
3. 3 Нарежьте лайм. Разрежьте лайм на две части, затем поделите 1 половинку на 4 дольки. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/03/Make-a-Cosmopolitan-Step-3-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/03/Make-a-Cosmopolitan-Step-3-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/ff/Make a Cosmopolitan Step 3.360p.mp4
4. 4 Добавьте лайм. Выжмите две дольки в стакан для смешивания и бросьте их внутрь. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/64/Make-a-Cosmopolitan-Step-4-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-4-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/64/Make-a-Cosmopolitan-Step-4-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/fb/Make a Cosmopolitan Step 4.360p.mp4
5. 5 Добавьте лед. Наполните стакан для смешивания свежим льдом. Всегда делайте это в последнюю очередь. Так вы не разбавите коктейль талой водой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/88/Make-a-Cosmopolitan-Step-5-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/88/Make-a-Cosmopolitan-Step-5-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/75/Make a Cosmopolitan Step 5.360p.mp4
6. 6 Встряхните. Накройте стакан для смешивания верхней половиной и крепко прижмите. Здесь показан классический шейкер или шейкер коблер. Держите верхнюю и нижнюю половину шейкера руками и энергично трясите в течении 20 секунд или до появления конденсата на внешней поверхности шейкера и пока не почувствуете холод руками. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Make-a-Cosmopolitan-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Make-a-Cosmopolitan-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c4/Make a Cosmopolitan Step 6 Version 2.360p.mp4
   • Если вы используете Бостонский шейкер (металлическая основа и стеклянный или пластиковый стакан для смешивания), процесс охлаждения во время встряхивания вызовет сжатие металлической части вокруг стеклянного стакана. Поверните шейкер так, чтобы стеклянная часть оказалась сверху, чтобы предотвратить возможные удары или разбитие о любые объекты поблизости и вытекание ингредиентов из шейкера.
7. 7 Вылейте коктейль. Удалите лед из охлажденного бокала. Поместите стрейнер на шейкер и вылейте коктейль в бокал. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-a-Cosmopolitan-Step-7-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-7-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-a-Cosmopolitan-Step-7-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/be/Make a Cosmopolitan Step 7.360p.mp4
   • Когда вы поместили стрейнер на шейкер, убедитесь, что вы поместили его поверх краев стакана, что предотвратит переливание и попадание кусочков льда в бокал.
8. 8 Украсьте коктейль. Для украшения используйте спиральную ленту из цедры апельсина или лимона (смотрите Советы). Либо украсьте долькой лимона или лайма. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/8f/Make-a-Cosmopolitan-Step-8-preview.jpg/550px-Make-a-Cosmopolitan-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/8f/Make-a-Cosmopolitan-Step-8-preview.jpg/300px-Make-a-Cosmopolitan-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/be/Make a Cosmopolitan Step 8.360p.mp4
9. 9 Готово!

Варианты коктейля

• 2 части лимонной водки к 1 части Трипл-сек, 1 части клюквенного сока и сок половинки лайма.
• Синий Космополитен – используйте Блюю Кюрасао (вместо Трипл-сек) и сок белой клюквы
• Космочелло – вместо лимонного сока используйте Лимончелло (Limoncello)

Советы

• Чем выше качество Трипл-сек, тем чище будет вкус напитка. Гран Марнье придает напитку сладкий и приторный вкус, что может не всем понравиться.
• Изготовление спиральной ленты из апельсина:
  
  
  • Срежьте тонкий слой корки.
  • Используя нож срежьте остатки с внутренней поверхности корки.
  • Нарежьте на полоски, закрутите в спираль и поместите поверх бокала наружу, немного погружая в напиток.
• Если у вас нет сока лайма, используйте Сауэр Микс (Sour Mix).

Предупреждения

• Чем выше качество клюквенного сока, тем лучше получится коктейль. Используйте натуральный клюквенный сок.
• Пейте в меру
• Не добавляйте слишком много клюквенного сока. Он для цвета, а не для вкуса.

Что вам понадобится

• 1 стакан для мартини
• 1 шейкер для коктейлей (эта инструкция демонстрирует использование Бостонского шейкера, но подойдет любой другой)
• 1 25 мл рюмка (single shot)
• 1 50 мл рюмка ml (double shot)
• Лед
• 1нож
• 1 разделочная доска
• 1 стрейнер для коктейлей
• 1 стакан для смешивания